hủ tíu nam vang Ty Lum, hu tiu nam vang Ty Lum, thịt bằm, thit bam, hủ tiếu nam vang ty lum, hu tieu nam vang, ty lum, tylum.
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

Hủ tíu nam vang Ty Lum

 
Hủ tíu Nam Vang Ty Lum là một quán ăn khá nổi tiếng tại TP.HCM, do đích thân những người Việt hồi hương từ Campuchia về Việt Nam vào những năm 70 chế biến.

Món ăn này đã nhanh chóng được người sài gòn đón nhận khi hàng loạt tiệm hủ tiú Nam Vang của A.Phúc, Hồng Phát, Kim Tháp... mở cửa.

Ông Ty Lum, một người Campuchia sinh trưởng tại Kep, tỉnh Kampot, mẹ là người Việt, bố là người Campuchia cũng hồi hương năm 1970 hiện đang là chủ quán hủ tíu Nam Vang Ty Lum cho biết: Thật ra món hủ tiếu này có nguồn gốc từ những người Tiều sinh sống tại Campuchia. Nhưng khi về đến Việt Nam, họ mang theo món ăn này để ghi nhớ nguồn gốc của nó cũng như giới thiệu cho người Sài Gòn nên từ hủ tiếu Nam Vang bắt đầu có mặt trong danh mục những món ăn của thành phố cho đến bây giờ. Tuy cũng là hủ tiú Nam Vang nhưng nguyên bản tại Campuchia thì chỉ có thịt heo nạc và thịt bằm, rau ăn kèm chỉ có xà lách với giá. Sang đến Việt Nam, sự đa dạng về nguyên liệu đã tăng lên thấy rõ, tùy ý thích có nơi cho thêm phèo,có nơi cho thêm trứng cút...

Theo ông Ty Lum, cái tinh túy nhất của hủ tíu là nước lèo, cũng giống như nước dùng của phở, của bún bò... Để nấu được một nồi nước lèo đúng mức phải cần 20 kg xương ống heo,vì xương ống có nhiều tủy nên nước ngọt và đậm đà. Xương được trần qua nước sôi, sau đó chuyển sang một nồi khác nấu nhừ và hớt bọt liên tục suốt thời gian nấu thì nước mới trong và ngọt đậm. Nước lèo của Ty Lum đặc biệt riêng, vị ngọt đậm đà cho tô hủ tíu.

Món ăn này được theo hai cách khô hoặc nước, nếu ăn khô hủ tíu được rưới thêm nước xốt hắc xì dầu cùng với mở tỏi. Mùi thơm của tỏi phi vàng rộm cùng vị mặn có hậu ngọt thanh của hắc xì dầu càng làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

 

Bi?u tu?ng thông tin nhà hàng THÔNG TIN NHÀ HÀNG N?n
Góc
Tên nhà hàng Hủ tíu nam vang Ty Lum Loại nhà hàng Quán ăn
Ðịa chỉ 93 Huỳnh Mẫn Đạt, P.7, Q.5, TP. Hồ Chí Minh.
Chỉ dẫn Gần ngã tư Huỳnh Mẫn Đạt - Phan Văn Trị.
Ðiện thoại (08) 9235904 Fax Chưa cập nhật
Ðịa chỉ E-mail Chưa cập nhật Ðặt chỗ trước Không nhận
Website Chưa cập nhật Số chỗ Từ 51-100 chỗ
Giờ phục vụ 8:00 - 21:00 Ngày nghỉ Không có ngày nghỉ
Thanh toán Tiền mặt
Ngôn ngữ Tiếng Việt, Tiếng Anh
Giá trung bình 15.000 VND
Dịch vụ phụ Chưa cập nhật
Ghi chú
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng
GIỚI THIỆU BẠN BÈ
Nền
góc
Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi email". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang nhà hàng này.
Email của bạn   Email người nhận
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Kim Ngân (26/10/2013 11:43:24)
Tôi cũng rất thích món hủ tíu nam vang và cũng đi ăn hầu hết ở các quán hủ tíu có tên tuổi lâu năm, riêng Hủ tíu nam vang Ty Lum vừa ăn, ngon miệng và đậm đà tuy nhiên, không biết các bạn có cảm nhận như tôi không, khi cắn vào miếng chả cá thác lác thì tôi cảm nhận mùi cá không phù hợp và không hòa được với hương vị đặc trưng của món hủ tíu này mà có thể còn làm giảm đi hương vị thơm ngon đặc biệt vốn có của nó. Tôi cũng không biết các thành phần đầy đủ của món hủ tíu này ở quê hương gốc Campuchia nhưng so với các thương hiệu nổi tiếng khác ở Tp. HCM như Liến Húa, Hồng Phát, Nhân Quán,... thì đây là sự khác biệt của Ty Lum.
Có lần tình cờ gần đây, tôi có dịp thưởng thức món hủ tíu này tại một quán nhỏ trên đường Bến Vân Đồn, Quận 4 thì rất ngạc nhiên vì hương vị rất đậm đà và thơm ngon, không thua kém gì các thương hiệu lớn như đã kể trên. Tôi có hỏi thử thì được biết quán này cũng đã có cách đây từ năm 1995, đã kinh doanh trên 10 năm và tạm ngưng vào năm 2007, bây giờ mới mở bán lại.
Nếu có dịp, các bạn nên ghé và thưởng thức thử ở quán này và xem nhận xét của tôi có đúng không nhé. Giá cả ở đây thì rất bình dân (35k/tô) nhưng chất lượng thì không hề thua kém các thương hiệu khác nên xin chia sẽ thêm cho mọi người một địa chỉ mới về món hủ tíu nam vang này.
Chúc mọi người ngon miệng ! :)
Phan Tuấn Sỹ (16/11/2011 12:01:46)
Địa chỉ: Tp Quy Nhơn, Bình Định
Tôi ăn hủ tiếu thấy rất ngon muốn ăn ở Bình Định nhưng toàn hủ tiếu của Quảng ngãi tôi muốn hợp tác mở Hủ tiếu thương hiêu Tylum tại TP Quy nhơn có được không cho biết ý kiến nhé . rất mong hồi âm Cảm ơn nhiều!
tuansỹ.5@gmail.com
tran trong tan (02/11/2011 15:43:50)
Địa chỉ: dong nai
toi cung chuan bi mo tiem ban hu tieu nam vang. nhung minh la quan moi , toi cung con tre, nen kinh nghjem con non not. rat mong duoc su gop y, chj day cua quan .thank you.
Hoang Hai (09/12/2009 10:46:18)
Địa chỉ: TPHCM
Theo Hai co 1 quan hu tiu nam vang Phung o 204E Binh Tien Quan 6 an rat ngon khong thua kem gi quan Tylum , hom tuan truoc minh av nhom Ban tinh co ghe quan nay an thay rat ngon
le huu long (15/11/2009 11:19:18)
gia dinh toi da an hu tieu Tylum tai khu thuong mai THUAN VIET o duong Ly thuong kiet,quan Tan Binh do ong chu bay gio nau sau nay doi ve nga tu nguyen trai_huynh man datva bay gio la 93 huynh man dat,p7q5.so voi cac quan hu tiu nam vang noi tieng khac nhu Hong Phat,Lien hua kim thap quang dung....thi moi quan deu co mui vi rieng,rieng hu tiu Ty lum khi qui khach an vao se thay su hai hoa huong vi cua cac quan tren voi gia tien vua phai...ma ai ai cung co the ghe vao an.dac biet ong chu quan dam bao la moi nam chi thay doi gia 1 lan ma thoi....
Popcorn (18/07/2009 08:38:14)
Tylum có 1 chỗ ở Thành Thái . Bạn có thể đến đây nhé: 60 Thành Thái, P.12, Q.10, TP. Hồ Chí Minh. Cách nhà thờ Giáo Xứ Đồng Tiến khoảng 100m.
Diem Hoang (17/07/2009 09:28:11)
Địa chỉ: 2A-4A Ton Duc Thang
Trước đây tôi ăn hủ tiếu Ty lum o Nguyen TRai, bây giờ không biết đã dời đi đâu rồi? Ai biết làm ơn chỉ giúp. Tôi thèm món hủ tiếu này quá!!!!!
Thuy Hien (09/01/2009 14:06:41)
trên đường Thành Thái quận 10 cũng có 1 quán hủ tiếu nam vang Tylum, ko biết có phải là chi nhánh của quán này ko?
MinhDang (06/08/2007 11:28:05)
Thấy ở Biên Hoà cũng có 1 quán TY LUM, không hiểu đó có phải là chi nhánh của quán này không ?
Nếu quý khách đã từng ghé thăm quán chúng tôi, xin hãy để lại vài dòng cảm nhận hay góp ý của quý khách. Mọi ý kiến đóng góp của quý khách sẽ được chúng tôi tiếp thu nhằm phục vụ quý khách tốt hơn.
Họ tên * Địa chỉ
Điện thoại E-mail *
Góp ý *
   
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

 
Counter
Lên trên