nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

Bánh cuốn Thanh Trì

 
Tại 66 Tô Hiến Thành căn phòng nhỏ chỉ 6m2 luôn đông khách từ 6 giờ đến 10 giờ sáng. vì nơi đây bành cuốn rất ngon.

Bà Hoành nhớ lại từ khi còn 14 tuổi ngồi bán bánh cuốn Thanh Trì trên phố Tô Hiến Thành, từ số nhà 62 chuyển qua 37 rồi 35 và 66, trải qua 65 năm trong nghề với bao thăng trầm. Để có được những thúng bánh cuốn đặc biệt này, gia đình bà Hoành phải thức cả đêm để xay bột, tráng bánh. Khác với bánh cuốn Thanh Trì "công nghiệp", bánh cuốn nhà bà Hoành có nét đặc trưng riêng được truyền lại từ ba đời. Bột làm bánh cuốn là loại gạo đặc biệt ngâm nước sạch xay nhuyễn vừa nước. Bột bánh khi xay xong phải đảm bảo vừa trắng, sánh không đặc không nát.
Khi tráng bánh, người thợ phải đổ đều tay, dát mỏng bột trên mặt vỉ tráng, bánh chín chỉ một chiếc đũa tre có thể gỡ bánh ra khỏi vỉ. Từng lớp bánh cuốn được xếp so le nhau không rách, không nát. Luôn tay bóc bánh cho khách, bà Hoành nói: Bánh cuốn của gia đình tôi khác so với bánh cuốn bán rong ở chỗ từ nước chấm, hành phi đến nếp bánh đều do nhà tự làm. Nước chấm phải được chế từ nước mắm Phú Quốc chính gốc thêm chút đường, mì chính vừa miệng.
Đặc biệt nước chấm không được cho giấm, hương liệu bảo quản mà vẫn đảm bảo màu nâu, thơm mùi nước mắm, ngọt của vị đường, mì chính, cộng thêm vài lát ớt tương, hành phi mới là bánh cuốn bà Hoành.
Bi?u tu?ng thông tin nhà hàng THÔNG TIN NHÀ HÀNG N?n
Góc
Tên nhà hàng Bánh cuốn Thanh Trì Loại nhà hàng Quán ăn
Ðịa chỉ 66 Tô Hiến Thành, Hà Nội.
Chỉ dẫn
Ðiện thoại Chưa cập nhật Fax Chưa cập nhật
Ðịa chỉ E-mail Chưa cập nhật Website Chưa cập nhật
Ðặt chỗ trước Không nhận Số chỗ Dưới 50 chỗ
Giờ phục vụ Chưa cập nhật Ngày nghỉ Không có ngày nghỉ
Thanh toán Tiền mặt
Ngôn ngữ Tiếng Việt
Giá trung bình 3.000 - 5.000 VND
Dịch vụ phụ Chưa cập nhật
Ghi chú
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng
GIỚI THIỆU BẠN BÈ
Nền
góc
Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi email". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang nhà hàng này.
Email của bạn   Email người nhận
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Đinh Quảng (03/04/2009 22:43:08)
Địa chỉ: Nguyễn Văn Cừ - Hà Nội
Bánh cuốn Thanh Trì ngon thiệt!!!!!
Ngon Ngon Ngon!
Nói đến đã thèm!
Lucky (08/01/2009 13:11:25)
Bánh cuốn Thanh trì rất ngon, thanh và đậm đà vị quê, ai thích thưởng thức bánh cuốn không nhân thì ở đây là number 1, còn muốn ăn bánh có nhân, các loại khác nhau thì đến một số chỗ như bánh cuốn Kỳ Đồng, bánh cuốn 101 Bà Triệu... ngon và đặc biệt.
dương thu hương (10/09/2008 13:51:26)
Địa chỉ: Bách Khoa
bánh cuốn Thanh Trì quả là một đặc sản.và đặc sản này được bán ở nhiều nơi. tôi ko bít mọi người đã từng thưởng thức ở đâu chứ tôi "nghiện" món bánh này ở chợ Bách Khoa_một quán hàng nhỏ bên cạnh GỐC CÂY ĐA, cạnh một hàng CƠM BÌNH DÂN. Hãy thử đến đó một lần xem. à quên t thấy ăn bánh lúc mới tráng xong mềm, dẻo, thơm...nói chung ngon!còn bạn thích ăn nóng hay nguội. ở đó đều có hết
dương thu hương (10/09/2008 13:50:22)
Địa chỉ: Bách Khoa
bánh cuốn Thanh Trì quả là một đặc sản.và đặc sản này được bán ở nhiều nơi. tôi ko bít mọi người đã từng thưởng thức ở đâu chứ tôi "nghiện" món bánh này ở chợ Bách Khoa_một quán hàng nhỏ bên cạnh GỐC CÂY ĐA, cạnh một hàng CƠM BÌNH DÂN. Hãy thử đến đó một lần xem. à quên t thấy ăn bánh lúc mới tráng xong mềm, dẻo, thơm...nói chung ngon!còn bạn thích ăn nóng hay nguội. ở đó đều có hết
Nga Nguyen (27/05/2008 12:56:17)
Địa chỉ: Ha Noi
Banh cuon Thanh tri co mot vi rieng khong lan di dau duoc. Tuy nhien bay gio co nhieu hang banh cuon nong nhan thit rat ngon nhu o 101 Ba Trieu, hay banh cuon o mot so dia chi o pho co, cung ngon, gio day thi tim duoc ca cuong that de an voi banh cuon thi chac hoi kho va cung khong the co thuong xuyen duoc vi chi co theo mua. Hien nay banh cuon da duoc bien tau di kha nhieu so voi ngay xua, co nhieu nguoi khen cung co nhieu nguoi che, song moi hang banh cuon deu de lai nhung an tuong rieng cho thuc khach bang nhung vi ngon rieng cua minh. Vi nhu banh cuon Thanh tri ba Hoanh thi cha rat ngon, nuoc cham cung duoc day chu, banh cuon o Ba Trieu thi hanh phi, ruoc tom va nuoc mam ngon khac han so voi cac noi khac, o day cung tap trung kha nhieu nguoi noi tieng den an... Tuy theo khau vi cua moi nguoi ma quan banh cuon nao vao he cung dat hang, khi nao co dip di qua hang banh cuon o Ha noi van thay tap nap thuc khach qua lai. Khi mua he nong nuc den, cai nong len toi gan 40 do C thi banh cuon la mon rat ly tuong khi ban chan tat ca nhung mon an khac.
Tran Thi Ngoc Tu (22/05/2008 19:55:38)
Địa chỉ: Long Bien - Ha Noi
Toi rat muon tim hieu va thuong thuc nhung mon an dac trung cua dat Ha thanh, banh cuon tai quan la mon an da dem lai cho toi mot cam giac gi do rat Ha Noi ma toi khong the dien ta bang loi. Tuy nhien toi thay khi an o day banh ngon nhung thieu mot cai gi do vi du nhu khong gian de thuong thuc mon an, vi ca nhan toi thich an nhung mon HN trong mot khong gian dam am hon.
ông già Hùng (15/07/2007 16:55:14)
Địa chỉ: khu tập thể thpt xuân đỉnh
bánh cuốn ở 66 Tô Hiến Thành đươck cái rẻ, ăn cũng được . Nhưng nước chấm chưa thật ngon . Ăn bánh cuốn Thanh Trì cái ngon nhất là bánh phải mỏng và trông thật thanh khiết , nước chấm phải ngon đến độ muốn húp . NẾU CÓ TÍ HƯƠNG VỊ CÀ CUỐNG THÌ CÀNG ĐẶC SẮC . nHÀ HÀNG CŨNG ĐÃ ĐẾN LÚC QUÝ TỘC HÓA MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NÀY RỒI . sAO CHO PHONG VỊ BÁNH VẪN CHÂN QUÊ NHƯNG THỰC SỰ LÀ ĐẶC SẢN KHÔNG ĐÂU CÓ . nHƯ VẬY DÙ CÓ DẮT LÊN THÌ KHÁCH VẪN TÌM VỀ RẤT ĐÔNG
Nếu quý khách đã từng ghé thăm quán chúng tôi, xin hãy để lại vài dòng cảm nhận hay góp ý của quý khách. Mọi ý kiến đóng góp của quý khách sẽ được chúng tôi tiếp thu nhằm phục vụ quý khách tốt hơn.
Họ tên * Địa chỉ
Điện thoại E-mail *
Góp ý *
   
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này
 
Counter
Lên trên