cơm hến trương định, com hen truong dinh
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

Cơm hến Trương Định

 
Nói đến cơm Hến, người dân Huế thường chỉ ngay đến quán ăn số 2 Trương Định này. Quán không khác mấy với những quán ăn lề đường khác. Bàn ghế nhựa, vải bạt căng trên lề đường. Tuy vậy, khách hàng đông và dĩa cơm hến thì ngon đặc biệt.

Dĩa cơm hến ở đây không những ngon mà còn rẻ, rẻ như hầu hết các món ăn ở Huế. Những con hến nhỏ, vừa béo vừa bùi, trộn chung với cơm, rau sống, bánh tráng bẻ nhỏ, đậu phụng và...ớt đỏ. Cơm không nhiều, chủ yếu là hến, ăn hai ba dĩa vẫn thấy thòm thèm. Cơm hến cay và nóng, vừa ăn vừa xuýt xoa. Đừng yêu cầu người bán đừng bỏ nhiều ớt nếu không ăn được cay nhiều. Dĩa cơm hến khô, nên người bán sẽ bưng kèm thêm một bát nước luộc hến nóng và có mùi vị đặc trưng của hến.

 

Bi?u tu?ng thông tin nhà hàng THÔNG TIN NHÀ HÀNG N?n
Góc
Tên nhà hàng Cơm hến Trương Định Loại nhà hàng Quán ăn
Ðịa chỉ Số 2 Trương Định, TP. Huế
Chỉ dẫn
Ðiện thoại Chưa cập nhật Fax Chưa cập nhật
Ðịa chỉ E-mail Chưa cập nhật Ðặt chỗ trước Không nhận
Website Chưa cập nhật Số chỗ Dưới 50 chỗ
Giờ phục vụ Chưa cập nhật Ngày nghỉ Không có ngày nghỉ
Thanh toán Tiền mặt
Ngôn ngữ Tiếng Việt
Giá trung bình Chưa cập nhật
Dịch vụ phụ Giữ xe miễn phí
Ghi chú
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng
GIỚI THIỆU BẠN BÈ
Nền
góc
Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi email". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang nhà hàng này.
Email của bạn   Email người nhận
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Đức Anh (18/11/2013 15:17:16)
Địa chỉ: phú hiệp tam nông đồng tháp
tôi có người anh đang làm nghề cò hến nhưng giá hến cân cho lái đến mua quá rẽ vì vậy tôi muốn hỏi xem có ai cần mua sỉ và lẽ hến nhất là nhà hàng . cửa hàng cần mua hến mõi ngày với số lượng nhiều thì liên lạc với tôi hoặc anh chiếu sđt " 01692495152 " ........
tran thuy (20/01/2013 07:11:05)
xin loi ban toi la nguoi hue goc ,biet caqc mon an hue,nhat la com hen ,cach nau cua ban khong phai phai mon com hen cua hue,neu viet bai mong ban tim hieu ky hon ...
trần thị thanh (22/11/2012 09:26:10)
Địa chỉ: nghệ an
tôi rất thích món cơm hến, nó không chi là đặc trưng của huế mà còn là một món ăn rất giản dị lại bỗ dưỡng đặc biệt lại rất tiết kiệm
Nguyen Hoang Oanh (05/10/2012 22:25:13)
Địa chỉ: cồn hến Huế
ở mỗi vùng mỗi miền thì theo e nghĩ đều có nét đặc trưng riêng về ẩm thưc.Nếu muốn thưởng thức cơm hến ngon thì e xin giới thiệu cho cô chú a chị là quán Hoa Đông ở Cồn Hến...............nơi đặc sản của Huế về món "hến" ạ...và ở đây cũng có bán các loại bánh Huế như:bánh bèo, bánh nậm, bánh loc, bánh ram ít ướt.....
Đặng thanh Hằng (11/01/2012 22:28:45)
Địa chỉ: Bangkok, thailand
Mình đang chuẩn bị mở một nhà hàng món ăn 3 miền, chủ yếu là món Huế tại Bangkok Thailand. Bạn nào là người Huế có nhu cầu sang làm bếp trưởng cho mình thì liên hệ abbiedang77@yahoo.com nhé. Lương tháng cao và có nhiều ưu đãi khác cũng như cơ hội hợp tác phát triển.
Nguyễn Đức Phong (04/05/2010 20:38:55)
Địa chỉ: Chùa Vạn Phước, Huế
CÁCH LÀM CƠM HẾN
I. Vật liệu:
1.Hến: 2 kg
2.Cơm nguội: 02 chén
3.Rau sống, bao gồm: xà lách, hoa chuối, các loại rau thơm (tất cả đều cắt nhỏ)
4. Ruốc Huế
5. Đạu phụng rang
6. Bánh tráng
7. Da heo
8. Các loại gia vị: Mắm, tiêu, ớt...
II. Cách làm:
1.Hến mua về ngâm nước vo gạo sau 1 đêm, vớt ra rửa sạch, đem luộc. Luộc xong, lấy mặt hến bỏ vào chén. Phần nước luộc hến dể lại trên nồi
2. Rau sống làm sạch, ngâm muối 5%, cắt nhỏ. Nên nhớ rằng rau sống cần phải có nhiều hoa chuối, mà chuối sứ hoặc chuối đá mới ngon
3. Phi hành, tỏi vào dầu ăn cho thơm. Bỏ 2 thìa ruốc huế lên chảo, thêm 1/2 chén nước lã, nấu sôi đổ vào bát.
4. Cơm nguội đổ vô chảo. Bỏ mặt hến vào rồi đảo đều.
III. Cách ăn:
- Lấy tô, bỏ rau sống xuống dưới
- Múc cơm đã trộn mặt hến vào
- Bỏ bánh tráng, đậu phụng, ớt thiểm cắt nhỏ lên trên
- Chan nước ruốc vào
- Trộn đều và ăn
(Chú ý: Nước luộc hến để trên bếp. Khi dung cơm, múc ra một bát nước hến, bỏ vô tý muối, mì chính để ăn kèm cơm)
nguyenhongminh (28/03/2010 12:07:46)
Địa chỉ: suoi hoa-TP. Bac Ninh
Toi rat men mo am thuc Hue.Va hy vong hop tac mo mot nha hang dac trung xu Hue tai trung tam dat Quan Ho thuoc TP. Bac Ninh rat mong duoc dua den voi nguoi dan vung Quan Ho nhung mon an dac san xu Hue mong mo.
Yuichi (15/06/2009 18:30:25)
Địa chỉ: Japan
Tuy xa Hue da lau nhung toi luon nho ve Hue voi mon Com Hen Truong Dinh ngay nao.Thoi sinh vien voi bao nhieu ky niem,khi linh hoc bong deu keo nhau cung nhau di an com hen du buoi sang troi mua uot lanh.
huong (22/11/2008 12:33:04)
Địa chỉ: bien hoa
minh xa Hue da 12 nam roi, hom nay tan man mot chut, tu nhien them com hen, bien hoa dau co ma an. danh doc net vay. vo tinh co ten Truong Dinh lam minh nho Hue qua! nho cai quan truong dinh nho nho, khong lon nhung that de thuong. no gan voi minh thoi ao trang, thoi sinh vien. tui minh hay sang do an com hen va an che. bay gio thinh thoang co ve que nhung tat bat va it khi ghe Truong Dinh. Nhat dinh dot toi ve minh se den do cung gia dinh hay ban be . CHUC TRUONG DINH LAM AN PHAT DAT VA VAN GIU NGUYEN HUONG VI QUE HUONG NHE.
thuy (23/07/2008 13:34:30)
quán này nổi tiếng món chè nữa, buổi tối thì có các loại bánh như: bánh bèo, nậm, lọc,.....ngon hết sẩy.Mình xa quê 1 nam mới dc về 1 lần, nhớ các món ăn này lắm
Lai Thuy (14/05/2008 15:19:24)
Địa chỉ: 62 Nguyen Viet Xuan - Khuong Mai - Thanh Xuan - Ha Noi
Toi da tung hoc o Hue hon 4 nam. Da nhieu lan an Bun Hen o day. Phai noi la tuyet voi. Toi muon duoc biet ve cong thuc lam mon Bun Hen? Gio song Ha Noi. Nhung luc nao cung nho den cac vi cua no, hic hic, them lam ma ko biet lam, voi lai khong co Mam RUoc, mot thu gia vi dac sac cua Hue.
VanNgoc (16/04/2008 20:27:04)
Đây thực sự là một quán cơm hến ngon ở Huế, nhưng nếu bạn ko quen với ồn ào và chật chội thì không nên đến đây, hãy nhờ người thân của mình dẫn đến cồn hến, nơi được lưu truyền là nguồn cội của món cơm mát và thanh đạm này
Cuu Binh (05/08/2007 20:37:20)
Cơm hến thì ở Huế nhiều nơi bán lắm! Ở đây ăn cũng được. Nhưng nếu bạn là 1 du khách đến Huế thì nên thưởng thức cơm hến từ những gánh hàng của các chị, các O(Chỉ bán vào buổi sáng). Chỉ ngồi lề đường thôi nhưng các bạn sẽ được xem cách làm 1 tô cơm hến như thế nào. Vừa ngồi xuýt xoa ăn vừa được ngắm phố phường. Còn gì tuyệt vời bằng! Cơm hến là số dzách. Ăn hoài kô ngán.
Nếu quý khách đã từng ghé thăm quán chúng tôi, xin hãy để lại vài dòng cảm nhận hay góp ý của quý khách. Mọi ý kiến đóng góp của quý khách sẽ được chúng tôi tiếp thu nhằm phục vụ quý khách tốt hơn.
Họ tên * Địa chỉ
Điện thoại E-mail *
Góp ý *
   
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

 
Counter
Lên trên