Canh thịt nấu vừng đen có tác dụng chữa táo bón, tóc bị khô, mù về đêm và các bệnh phù sũng do thiếu sinh tố B.

Nguyên liệu:

50g vừng đen, 750g ruột già lợn, 100 g thịt nạc, 1/4 vỏ cam khô, 10g hạt mầm thông.

Cách làm:

Ruột già lợn rửa sạch nhớt, bóp ít muối rồi rửa sạch lại, cắt khúc, cho vào nước sôi một lúc.

Vỏ cam khô rửa sạch, ngâm cho mềm và cạo sạch phần mềm ở vỏ cam.

Lấy nồi to cho vào đấy tất cả nguyên liệu và đổ nước cho ngập, đun đến sôi, đậy vung đun nhỏ lửa trong hai tiếng là được.

Công dụng:

Vừng đen và ruột già lợn làm nhuận tràng, bổ gan và thận. Hạt mầm thông có tác dụng làm ẩm và bổ sung thêm tinh chất.