Lê có tác dụng làm hoàn thiện chất liệu lỏng trong cơ thể, giữ cho người không bị háo, hạ hỏa, tiêu đờm. Qủa mã thầy có khả năng chống háo. Chận gà tốt cho gân và xương, thịt nạc bổ tỳ.Món canh lê nấu chân gà có tác dụng hạ hỏa, long đờm, bổ tỳ, làm sạch máu, giảm háo nước, giảm đau khớp khi bị chứng tê cứng.

Nguyên liệu:

3 quả lê (khỏang 500g).
8 quả mã thầy.
500g chân gà.
100g thịt nạc.
15g đường cục.

Cách làm:

Gọt vỏ quả lê và mã thầy. Chân gà bóc màng rửa sạch. Thịt nạc thái miếng to. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ ngập nước, đun đến sôi, đậy vung đun nhỏ lửa trong 2 tiếng là được.