Các nhà khoa học thuộc Đại học Tohoku (Nhật Bản) cho biết một số loài hải sản như sò, hàu có thể chống được bệnh Alzheimer, loại bệnh suy giảm trí nhớ do các tế bào thần kinh trong não bị chết.

Các chuyên gia cho rằng chất plasmalogen có trong hải sản có thể ngăn chặn hiện tượng các tế bào thần kinh bị chết. Nghiên cứu trên loài chuột cho thấy, những con chuột mắc bệnh Alzheimer nếu được tiêm chất plasmalogen đã tránh được nguy cơ bị suy giảm khả năng nhận biết cũng như suy giảm trí nhớ.