Làm bánh Chococate trong ngày lễ Tình Yêu

[Tran Hoang Bao Nghi]

Bánh Tình Yêu
Chúc các bạn có một ngày lễ tình nhân ngọt ngào như hương vị bánh chocolate này nhé!

Nguyên liệu:
-250g hạt chocolate nguyên chất
-3 muỗng cafe đường trắng xay mịn
-50g đường cát trắng
-4 lòng trắng trứng gà
-120g kem tươi
-1 muỗng canh bơ lạt
-3 lòng đỏ trứng gà
-khuôn bánh đẹp
Cách làm:
Bước 1: Tráng sơ khuôn qua bơ nấu lỏng, rải đều lớp đường kính xay nhuyễn vào khuôn, (mỗi khuôn 1 muỗng cafe đường) sao cho khuôn được tráng đều đường.(H1)

Bước 2: Nấu chảy chocolate trong lò viba (nếu không có lò viba, các bạn có thể lấy 1 nồi cho nước vào, sau đó để 1 tô thủy tinh vào, sao cho tô thủy tinh không rơi hẳn vào trong nồi, chỉ có nước trong nồi bao xung quanh đáy tô, cho chococate vào, khi nấu, nước trong nồi nóng sẽ làm tan chocolate)(H.a)Nhớ vửa nấu vừa khấy đều chocolate,nếu dùng lò viba thi nấu trong 30 phút đầu, nhớ xem chừng lấy ra khuấy đều, sau đó nấu thêm 15' nữa cho tan hết hoàn toàn.(H2)

Bước 3: Lấy 1/4 chocolate ra để làm sốt. Trộn1/4 chocolate với lòng đỏ trứng gà đều tay sao cho trở thành 1 khối hỗn hợp đặc và mịn(H3)

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng cho thật nổi lên,cho từ từ đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi tan hết đường và có đươc 1 hỗn hợp đặc(H4)

Bước 5: Lòng trắng trứng đã đánh nổi chia làm 3 phấn.Lấy 1/3 lòng trắng đã đánh nổi cho vào 2/3 chocolate còn lại, trộn lại.(H5)
-Tiếp tục cho thêm 1/3 lòng trắng vào khấy đều tay thành 1 khối mịn.
-Cho nốt 1/3 còn lại vào trộn cho đến khi thật mịn.(H6)

Bước 6: Dùng muỗng múc hỗn hợp này vào khuôn, khoảng 1/2 khuôn hoặc 2/3 khuôn là vừa.Làm phẳng bề mặt bánh(H7)
Phần kem tươi bạn đánh nổi lên tùy ý.
Lấy 1/3 trộn vào nước sốt chocolate lúc đầu, và đổ lên trên mặt bánh.
Phần kem còn lại dùng để trang trí.

Bước 7: Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200, trong 25 phút là hoàn tất. ta trang trí tùy ý!(H8)

(Không hiểu sao không chèn được hình theo từng bước, hic... mọi người thông cảm xem hình theo thứ tự từ 1 đến 8 nhé)