Trứng chiên nghêu

Trứng chiên nghêu được dùng phổ biến trong những bữa cơm gia đ́nh hằng ngày. Món ăn được dùng kèm với nước tương pha vài lát ớt tươi.
Nguyên liệu

- 4 trứng gà

- 100gr thịt nghêu

- 10 quả cà chua bi

- 2 th́a cà phê hạt nêm,, ½ th́a cà phê tiêu, 2 cây hành lá, 2 củ hành tím

Thực hiện

Thịt nghêu chần qua nước sôi cho chín

Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh. Hành lá rửa sạch, thái khúc.

Trứng đánh đều với nghêu, cà chua, hành tím, tiêu. Hạt nêm.

Đun sôi dầu. Cho hỗn hợp trứng vào chiên vàng.

Cho ra đĩa, rắc hành lá

Thưởng thức

Cắt thành từng miếng nhỏ, dùng kèm với nước tương, pha ớt.


(Theo Tiếp Thị & Gia Đ́nh )