Mn ny lc no cũng c trong tủ lạnh nh Nghi hết a.V mn ny khch no đến nh kh m từ chối, nhn l thm ngay, khng ăn hng c được!
Nguyn liệu:
-10 quả cc xanh, to v gi tri (hoặc 5 tri xoi xanh to)
-3 muỗng caf muối
-Vi tri ớt sim
-3 muỗng canh đầy đường ct
Cch lm:
Cc gọt vỏ, dng đầu dao lch thịt cc ra từng miếng vừa ăn, bỏ hột. Gi muối v ớt chung cho thật nhuyễn, cho vo cc 1/2 số muối ớt, thỉnh thoảng lại xc ln một lần cho cc ứa nước ra đều, 40' sau chắt nước ny bỏ đi, cho nốt số muối ớt cn lại vo lm tương tự như lần trước, cuối cng cho đường vo, ngm 3h, cứ 30' lại đảo ln một lần cho cc thấm, cho cc v cả nước đường ớt vo hũ thủy tinh hay hộp nhựa, để vo tủ lạnh ăn lai rai. Mn cc ny rất hấp dẫn v đầy đủ cc vị ngọt mặn chua cay, lại gin rau ru, hix, thm ứa nước miếng lun!
Cn một cch lm khc l dng dao lớn chẻ quả cc ra lm đi theo chiều dọc, để nguyn hột rồi lm tương tự, thời gian ngm muối đường tăng gấp đi ln.