Chả Lụi - Món lạ mới xuất hiện ở Sài Gòn nè!!!!

[thongdong]

Mình vừa “lùng” được một món ăn mà Sài Gòn chưa có bán nè: Chả Lụi LaGi, hình như là món cực cool của các bạn teen ở Bình Thuận và Biên Hòa đó. Quán mới mở nhưng có các bạn sinh viên, học sinh khá đông. Ăn ngon quá mà lạ nên mình gửi bài giới thiệu cho các bạn khám phá nhe

Món ăn làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng công đoạn chế biến lại vô cùng công phu. Tôm, thịt ba rọi được thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn cho gia vị vào cối lớn giã lần nữa cho gia vị thấm chặt vào nhau. Bánh tráng mỏng cắt thành miếng nhỏ, đều nhau. Cho một chút nhân vào giữa, trét thịt đều chung quanh gói lại như gói bánh trưng. Nhân được giã quyện dính chặt vào mảnh bánh tráng, giữ cho miếng bánh được thành hình mà không cần gói ghém.

Sau khi gói lại thành hình chữ nhật và xiên vào que rồi sẽ trần nhanh qua dầu nóng để bánh tráng không dính lại với nhau và trông bóng láng hơn. Công đoạn nướng bánh cũng hết sức công phu. Mỗi vĩ nướng khoảng 3 đến 4 xiên que và phải lật qua lật lại để đảm bảo nhân bên trong được chín và bên ngoài được giòn. Lửa nướng cũng không được to quá để giữ được vị ngọt và béo tự nhiên.

Nếu bạn lo ngại món ăn sẽ gây béo, khó tiêu thì bạn hãy an tâm vì đã có "chiến binh rau xanh" bao gồm các loại rau sống, tươi ngon cùng với dưa leo, khế chua hay xoài chua bào mỏng.

Nước mắm cũng đóng phần quan trọng làm nên món ăn dân dã này. Vị cay cay của ớt, chua chua của nước me, ngọt đặc trưng của người miền Trung và bùi bùi của đậu phộng xay nhuyễn làm thành một bữa tiệc vô cùng thích thú và đa dạng sắc màu: trắng của bánh tráng, đỏ cam của những cuốn chả, xanh của các loại rau.
Bên cạnh quán còn có Răng mực xiên que, xào me, chiên giòn…cực kỳ hấp dẫn dành riêng cho tụi mình.
Đồ ăn ngon và nước uống cũng khá nữa, có kem bơ, kem nhãn..sinh tố dừa đậu phộng…không gian quán mát mẻ, thoải mái theo phong cách trà sữa..mọi người vừa thưởng thức món ngon vừa chém gió..tớ đến quán một lần nhưng rất thích..
Địa chỉ quán: 31/32/1G Ung Văn Khiêm – F25 – Bình Thạnh. Cổng sau ĐH HUTECH. Các bạn tới trường HUTECH, cơ sở Ung Văn Khiêm, hỏi LaGi quán ở cổng sau trường HUTECH thì ok, các bạn sinh viên sẽ chỉ nhiệt tình.

[utthao]

mình mới mở quán chả lụi tại đc: quán út thảo c3/2,lê văn việt, p tăng nhơn phú a,q 9,gần đại học giao thông vận tải,nếu bạn nào rãnh thì ghé ủng hộ quán mình với nha

[ds24]

mình mới mở quán chả lụi tại đc: quán út thảo c3/2,lê văn việt, p tăng nhơn phú a,q 9,gần đại học giao thông vận tải,nếu bạn nào rãnh thì ghé ủng hộ quán mình với nha

Mình cũng ở Q.9 mà giờ mới biết. Cuối tuần sẽ ghé quán út thảo.

Đặc sản cao cấp