Quán chay Tánh Thủy- Ẩm thực, thư pháp

[thubui]

Một quán chay nhỏ nằm trên con hẻm đường Nguyễn Văn Luông, cách Bùng Binh Phú Lâm chừng 500 mét, vừa được khai trương vào ngày 22/04 vừa qua. Quán được xây dựng từ ý tưởng của các thành viên CLB từ thiện Tấm Lòng Vàng




Với tinh thần nhiệt huyết của tuổi trẻ, CLB đã tổ chức các hoạt động từ thiện như đi cứu trợ, phát quà cho những khu vực vùng sâu, vùng xa, phát cơm cho các em nhỏ tại bệnh viện Nhi Đồng I. Qua các chương trình, việc vận động nguồn tài chính để ủng hộ của CLB chủ yếu có được từ các nhà hảo tâm và mạnh thường quân. Từ thực tế đó, CLB đã có kế hoạch tự chủ nguồn tài chính bằng việc sẽ xây dựng một quán chay. Nguồn vốn ban đầu do các thành viên tự đóng góp. Toàn bộ lợi nhuận của quán sẽ được bổ sung vào quỹ hoạt động từ thiện hằng năm theo kế hoạch đã có, đồng thời đây sẽ là văn phòng, nơi giao lưu của các thành viên CLB

Vậy là việc bắt tay vào lập kế hoạch cho quán, sau gần hai tháng tu sửa và chuẩn bị với tâm huyết của một tập thể, từ ngôi nhà cấp 4 đơn sơ Tánh Thủy quán đã ra đời. Nằm trong một con hẻm lớn, yên tĩnh, quán không kém phần sang trọng và lịch sự theo phong cách Phật giáo trong không gian nhạc thiền và tranh thư pháp.

Vừa bước chân vào quán thực khách sẽ được xem những hình ảnh hoạt động,các chuyến đi từ thiện. Bên trong quán trưng bày các bức tranh thư pháp của hai họa sỹ CLB là Tuệ Lâm và Nguyên Tiêu mang những ý nghĩa về tình yêu thương, cuộc sống, đạo lý. Ở bức tường giữa là hình khóm trúc xanh mang lại không khí mát mẻ, dễ chịu cho thực khách.
Quán có 2 khu vực, dưới tầng trệt là các bàn ăn được với bàn ghế gỗ trong ánh sáng lung linh của ánh đèn vàng. Trên lầu, là một căn phòng nhỏ ấm cúng được bày trí theo phong cách trà đạo phù hợp với các buổi họp mặt, liên hoan. Nhân viên của quán đa số là các em từ quên lên thành phố kiếm sống, tuy vậy tất cả đều rất ngoan và lễ phép. Các em cho biết, trước khi vào làm đã được quý sư hướng dẫn về cách chào khi gặp các thầy, cô xuất gia cũng như sự tôn trọng, lịch sự với khách hàng.

Về ý nghĩa của tên quán: Tánh Thủy là nói đến tính chất của nước đó là sự trong, mát, uyển chuyển. “Quân Tử TÁNH như THỦY. Khổng phu tử: Phu là đại trượng phu, Tử là chí quân tử. Chí quân tử cửu châu lập nghiệp, đại trượng phu tứ hải vi gia, Người trượng phu quân tử như mây như nước, trôi bay khắp cùng thiên hạ, do đó mà được chỗ hơn người. Phật thì gọi là Tâm thủy.” Người quân tử trượng phu tức là như trời nước, bao la rộng lớn, có khác hơn kẻ ác tiểu nhơn, thất phu, giống như hột cát hang sâu…” Đây là những ý nghĩa trong chân lý 18 của Tổ Sư Minh Đăng Quang và cũng điều mà Ban Chủ Nhiệm mong muốn các thành viên CLB luôn ghi nhớ và lấy làm kim chỉ nan cho trên bước đường thiện nguyện, tu tập của mình.

Những người sáng lập Tánh Thủy hi vọng có thể đem đến cho quý thực khách những phúc giây thoải mái, lĩnh lặng, thưởng thức các món ăn chay dinh dưỡng, hương vị đậm đà. Đây cũng là nơi để quý khách trút bỏ mọi phiền muộn, mệt nhọc, bon chen của cuộc Sài Thành hối hả.
Với giá bán thấp nhưng chất lượng món ăn tuyệt hảo và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, Tánh Thủy Quán mong đón nhận những thực khách yêu thích và hướng đến việc ăn chay để bảo đảm sức khỏe cũng như với lòng từ bi thương yêu muôn loài, vơi bớt những nghiệp chướng bao đời do sát sanh mà chúng ta đã tạo nên.


Thông tin tham khảo: Quán Chay Tánh Thủy - 336/37C Nguyễn Văn Luông P12, Q6. ĐT 08.6658.9855
Giá bán: các món bún, phở, cơm, mì, hủ tiếu, chả giò: 20.000đ. Lẩu từ 80.000 - 120.000đ

[newstreetfood]

Quán có phong cách thật độc đáo! ^^