kiwi-cherry
11/06/2011, 08:13 AM
Màng bảo quản thực phẩm đă trở nên gần gũi với người tiêu dùng Việt Nam, màng bảo quản thực phẩm không chỉ giúp bảo quản thực phẩm giữa được lâu hơn, vừa đẹp mắt và an toàn cho người sử dụngThị trường màng bảo quản thực phẩm chủ yếu được làm hai loại màng chính là PE và PVC.
MÀNG BẢO QUẢN THỰC PHẨM PE VÀ PVC
Tại thị trường EU, Nga.. th́ sử dụng màng bảo quản thực phẩm PE đă trở nên thân thuộc với tất cả mọi người và tại một số khách sạn với tiêu chuẩn quốc tế th́ màng PE luôn có mặt trong các gian bếp. Màng bảo quản thực phẩm PE dính vào thành chén dĩa nhờ vào độ mỏng của màng nên dùng được cho các món ăn đă được nấu chính hay ḷ vi sóng mà không làm mất đi chất dinh dưỡng và mùi vị thức ăn. V́ thế khi dùng ḷ vi sóng hay các món ăn đă qua sơ chế, mọi người nên sử dụng màng PE để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mọi người
C̣n màng bảo quản thực phẩm PVC xuất hiện trên thị trường Việt Nam trong khoảng 10 năm trở lại đây và đang được sử dụng rộng răi. Màng bảo quản thực phẩm PVC chi thích hợp với những loại thực phẩm chưa qua chế biến và cần phải rữa sạch sau khi sử dụng. Để gia tăng thêm độ kết dính các nhà sản xuất đă thêm vào một số chất phụ gia. Chính những chất này nếu sử dụng ở trong ḷ vi sóng hay thức ăn c̣n nóng sẽ gây ra mùi và làm mất hương vị của món ăn.
CÁCH PHÂN BIỆT
- Màng bảo quản thực phẩm PE, khi c̣n ở trong cuộn có màu trắng sáng, không có mùi vị, và khi chạm vào bề mặt màng có cảm giác trơn, không nhám.
- Màng bảo quản thực phẩm PVC, khi c̣n trong cuộn có màu trắng ngă vàng, cầm lên ngửi có mùi và khi chạm vào bề mặt màng sẽ cảm thấy dính dính, không được trơn.
Các doanh nghiệp suất khẩu rau quả và trái cây tại các thị trường EU và Mỹ luôn lựa chọn màng bảo quản thực phẩm PE. Các chuyên gia về dinh dưỡng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm đă chứng nhận những lợi ích thiết thực của màng bảo quản thực phẩm PE.
MÀNG BẢO QUẢN THỰC PHẨM PE VÀ PVC
Tại thị trường EU, Nga.. th́ sử dụng màng bảo quản thực phẩm PE đă trở nên thân thuộc với tất cả mọi người và tại một số khách sạn với tiêu chuẩn quốc tế th́ màng PE luôn có mặt trong các gian bếp. Màng bảo quản thực phẩm PE dính vào thành chén dĩa nhờ vào độ mỏng của màng nên dùng được cho các món ăn đă được nấu chính hay ḷ vi sóng mà không làm mất đi chất dinh dưỡng và mùi vị thức ăn. V́ thế khi dùng ḷ vi sóng hay các món ăn đă qua sơ chế, mọi người nên sử dụng màng PE để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mọi người
C̣n màng bảo quản thực phẩm PVC xuất hiện trên thị trường Việt Nam trong khoảng 10 năm trở lại đây và đang được sử dụng rộng răi. Màng bảo quản thực phẩm PVC chi thích hợp với những loại thực phẩm chưa qua chế biến và cần phải rữa sạch sau khi sử dụng. Để gia tăng thêm độ kết dính các nhà sản xuất đă thêm vào một số chất phụ gia. Chính những chất này nếu sử dụng ở trong ḷ vi sóng hay thức ăn c̣n nóng sẽ gây ra mùi và làm mất hương vị của món ăn.
CÁCH PHÂN BIỆT
- Màng bảo quản thực phẩm PE, khi c̣n ở trong cuộn có màu trắng sáng, không có mùi vị, và khi chạm vào bề mặt màng có cảm giác trơn, không nhám.
- Màng bảo quản thực phẩm PVC, khi c̣n trong cuộn có màu trắng ngă vàng, cầm lên ngửi có mùi và khi chạm vào bề mặt màng sẽ cảm thấy dính dính, không được trơn.
Các doanh nghiệp suất khẩu rau quả và trái cây tại các thị trường EU và Mỹ luôn lựa chọn màng bảo quản thực phẩm PE. Các chuyên gia về dinh dưỡng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm đă chứng nhận những lợi ích thiết thực của màng bảo quản thực phẩm PE.