nguyenbay
06/05/2011, 12:37 PM
PHẦN MỀM QUẢN LƯ NHÀ HÀNG
Chưa có con số thống kê chính thức về số lượng nhà hàng khai trương hàng ngày ở Việt Nam, nhưng chỉ tính riêng hai thành phố lớn là Hà Nội và Sài G̣n th́ hầu như ngày nào đi trên đường bạn cũng dễ dàng bắt gặp những tấm băng rôn khai trương nhà hàng. Đă qua rồi cái thời có ǵ bán nấy, có sao phục vụ thế, để nhà hàng được tồn tại và phát triển trong t́nh h́nh hiện nay th́ các nhà hàng không chỉ chú trọng vào thực đơn mà c̣n phải nâng cao phong cách phục vụ ngày một chuyên nghiệp hơn. Rất nhiều nhà hàng bị mất khách quen chỉ v́ nhân viên th́ đông nhưng phục vụ chậm, phục vụ nhầm món hay bàn bên cạnh gọi sau lại được phục vụ trước, gọi tính tiền nhưng chờ măi không thấy ai đến tính… Ngoài ra c̣n hàng loạt các vấn đề khác khiến cho các chủ nhà hàng đau đầu như quản lư lỗ lăi, xuất nhập tồn nguyên vật liệu, cũng chính v́ vấn đề này mà nhiều chủ nhà hàng kinh doanh rất phát đạt nhưng lại không dám mở thêm nhiều cơ sở v́ một cơ sở mặc dù kinh doanh tốt nhưng thất thoát cũng nhiều, nếu mở thêm nhiều cơ sở th́ không biết sẽ thất thoát nhiều cỡ nào.
Nắm bắt được t́nh h́nh đó, ở Việt Nam hiện nay đă có rất nhiều công ty kinh doanh sản phẩm phần mềm quản lư nhà hàng. Và Công ty Cổ phần Giải pháp Bán hàng Thông minh là một trong những Công ty hàng đầu ở Việt Nam cung cấp sản phẩm Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS.
Mô h́nh iPOS sử dụng trong nhà hàng rất đơn giản, dễ h́nh dung trong tổ chức menu, thuận tiện với sơ đồ các bàn ăn do người sử dụng tự định nghĩa . Hệ thống máy tính tiền cho nhà hàng hỗ trợ cơ chế xác định thứ tự ra món chính xác (thứ tự định sẵn) và thứ tự do khách xác định lúc order món ăn.
Với hệ thống các thiết bị máy POS (máy tính tiền cho nhà hàng) màn h́nh cảm ứng, toàn bộ đội ngũ nhân viên của nhà hàng sẽ thực hiện việc nhập trực tiếp thông tin về order của thực khách lên màn h́nh POS. Thông tin về các món ăn sẽ được tự động phân chia và in ra các máy in chuyên dụng đặt tại nhà bếp và các bộ phận pha chế (quầy bar, quầy hải sản...).
Ngoài các máy POS cảm ứng cố định, nhà hàng cũng có thể sử dụng các máy PDA hoặc smartphone có cài đặt Phần mềm iPOS chạy trên PDA hỗ trợ như một menu di động cho nhân viên phục vụ nhập order ngay tại bàn của khách hàng.
Các máy in chuyên dụng đặt tại nhà bếp và các quầy pha chế sẽ tự động in các phiếu order khi có tín hiệu từ các máy POS gửi xuống giúp chế biến món ăn, phục vụ đồ uống một cách nhanh chóng và chính xác nhất.
Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS tổ chức hệ thống menu hết sức linh hoạt, các món ăn được chia theo từng size và tùy biến theo khẩu vị khách hàng. Đồng thời, hệ thống iPOS cũng hỗ trợ khả năng thêm một món mới (món mở) rất nhanh hoặc khả năng "tạo" món ăn mới bằng cách lựa chọn các chức năng ngay trên máy POS.
Toàn bộ thông tin về kinh doanh: chi tiết các giao dịch, doanh số bán hàng, báo cáo kinh doanh, biểu đồ doanh thu, chi phí đều có thể dễ dàng được tổng hợp tại bất kỳ thời điểm nào bằng Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS.
Trong bất kể nhà hàng nào th́ việc kiểm soát và quản lư hệ thống hàng hóa nguyên vật liệu đầu vào đều rất quan trọng. Đây là điều ảnh hưởng rất lớn tới lăi-lỗ của việc kinh doanh. Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS hỗ trợ quản lư toàn bộ các định lượng món ăn hệ thống công thức chế biến do từng nhà hàng tự xác định, danh sách nguyên vật liệu đầu vào, các nhà cung cấp, các giao dịch với các nguyên vật liệu như lưu thông hàng hóa và cuối cùng là quản lư báo cáo nhập-xuất-tồn và công tác kiểm kê, tính toán chênh lệch, thừa, thiếu, lăi-lỗ từ việc bán hàng.
Trong mô h́nh bán hàng tập trung, tự phục vụ, nhà hàng chỉ cần sử dụng 01 máy tính tiền tại quầy thu ngân và khách hàng tự order đồ ăn, thức uống ngay khi bước vào nhà hàng. Khác với mô h́nh phục vụ theo bàn, trong mô h́nh khách hàng tự phục vụ khi một order được mở ra th́ nó sẽ được thanh toán ngay tức th́. Phiên bản Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOSđược thiết kế với giao diện đơn giản, dễ thao tác (nhằm đáp ứng đặc thù order rất nhanh tại quầy thu ngân) nhưng vẫn đảm bảo khả năng cung cấp đầy đủ thông tin cho order nhằm phục vụ mục đích lập các báo cáo marketing phục vụ việc kinh doanh của nhà hàng.
Một hệ thống Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS cho nhà hàng điển h́nh sẽ bao gồm:
• Máy POS (bao gồm phần mềm iPOS Restaurant);
• Máy in bill (Máy tại quầy thu ngân và máy tại khu bếp);
• Thiết bị cầm tay PDA cho nhân viên phục vụ order;
• Hệ thống truyền dẫn tín hiệu qua mạng có dây và mạng không dây.
Mọi chi tiết xin vui ḷng liên hệ
Nguyễn Văn Bảy
Công ty cổ phần giải pháp bán hàng thông minh
Address: Pḥng 803, tầng 8 Ṭa nhà VET Building, 98 Hoàng Quốc Việt
Hotline: 0979 68 00 96
Email: bay.nguyen@ipos.com.vn
Yahoo: nguyenbay_hn
Skype: nguyenbay_ipos
Chưa có con số thống kê chính thức về số lượng nhà hàng khai trương hàng ngày ở Việt Nam, nhưng chỉ tính riêng hai thành phố lớn là Hà Nội và Sài G̣n th́ hầu như ngày nào đi trên đường bạn cũng dễ dàng bắt gặp những tấm băng rôn khai trương nhà hàng. Đă qua rồi cái thời có ǵ bán nấy, có sao phục vụ thế, để nhà hàng được tồn tại và phát triển trong t́nh h́nh hiện nay th́ các nhà hàng không chỉ chú trọng vào thực đơn mà c̣n phải nâng cao phong cách phục vụ ngày một chuyên nghiệp hơn. Rất nhiều nhà hàng bị mất khách quen chỉ v́ nhân viên th́ đông nhưng phục vụ chậm, phục vụ nhầm món hay bàn bên cạnh gọi sau lại được phục vụ trước, gọi tính tiền nhưng chờ măi không thấy ai đến tính… Ngoài ra c̣n hàng loạt các vấn đề khác khiến cho các chủ nhà hàng đau đầu như quản lư lỗ lăi, xuất nhập tồn nguyên vật liệu, cũng chính v́ vấn đề này mà nhiều chủ nhà hàng kinh doanh rất phát đạt nhưng lại không dám mở thêm nhiều cơ sở v́ một cơ sở mặc dù kinh doanh tốt nhưng thất thoát cũng nhiều, nếu mở thêm nhiều cơ sở th́ không biết sẽ thất thoát nhiều cỡ nào.
Nắm bắt được t́nh h́nh đó, ở Việt Nam hiện nay đă có rất nhiều công ty kinh doanh sản phẩm phần mềm quản lư nhà hàng. Và Công ty Cổ phần Giải pháp Bán hàng Thông minh là một trong những Công ty hàng đầu ở Việt Nam cung cấp sản phẩm Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS.
Mô h́nh iPOS sử dụng trong nhà hàng rất đơn giản, dễ h́nh dung trong tổ chức menu, thuận tiện với sơ đồ các bàn ăn do người sử dụng tự định nghĩa . Hệ thống máy tính tiền cho nhà hàng hỗ trợ cơ chế xác định thứ tự ra món chính xác (thứ tự định sẵn) và thứ tự do khách xác định lúc order món ăn.
Với hệ thống các thiết bị máy POS (máy tính tiền cho nhà hàng) màn h́nh cảm ứng, toàn bộ đội ngũ nhân viên của nhà hàng sẽ thực hiện việc nhập trực tiếp thông tin về order của thực khách lên màn h́nh POS. Thông tin về các món ăn sẽ được tự động phân chia và in ra các máy in chuyên dụng đặt tại nhà bếp và các bộ phận pha chế (quầy bar, quầy hải sản...).
Ngoài các máy POS cảm ứng cố định, nhà hàng cũng có thể sử dụng các máy PDA hoặc smartphone có cài đặt Phần mềm iPOS chạy trên PDA hỗ trợ như một menu di động cho nhân viên phục vụ nhập order ngay tại bàn của khách hàng.
Các máy in chuyên dụng đặt tại nhà bếp và các quầy pha chế sẽ tự động in các phiếu order khi có tín hiệu từ các máy POS gửi xuống giúp chế biến món ăn, phục vụ đồ uống một cách nhanh chóng và chính xác nhất.
Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS tổ chức hệ thống menu hết sức linh hoạt, các món ăn được chia theo từng size và tùy biến theo khẩu vị khách hàng. Đồng thời, hệ thống iPOS cũng hỗ trợ khả năng thêm một món mới (món mở) rất nhanh hoặc khả năng "tạo" món ăn mới bằng cách lựa chọn các chức năng ngay trên máy POS.
Toàn bộ thông tin về kinh doanh: chi tiết các giao dịch, doanh số bán hàng, báo cáo kinh doanh, biểu đồ doanh thu, chi phí đều có thể dễ dàng được tổng hợp tại bất kỳ thời điểm nào bằng Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS.
Trong bất kể nhà hàng nào th́ việc kiểm soát và quản lư hệ thống hàng hóa nguyên vật liệu đầu vào đều rất quan trọng. Đây là điều ảnh hưởng rất lớn tới lăi-lỗ của việc kinh doanh. Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS hỗ trợ quản lư toàn bộ các định lượng món ăn hệ thống công thức chế biến do từng nhà hàng tự xác định, danh sách nguyên vật liệu đầu vào, các nhà cung cấp, các giao dịch với các nguyên vật liệu như lưu thông hàng hóa và cuối cùng là quản lư báo cáo nhập-xuất-tồn và công tác kiểm kê, tính toán chênh lệch, thừa, thiếu, lăi-lỗ từ việc bán hàng.
Trong mô h́nh bán hàng tập trung, tự phục vụ, nhà hàng chỉ cần sử dụng 01 máy tính tiền tại quầy thu ngân và khách hàng tự order đồ ăn, thức uống ngay khi bước vào nhà hàng. Khác với mô h́nh phục vụ theo bàn, trong mô h́nh khách hàng tự phục vụ khi một order được mở ra th́ nó sẽ được thanh toán ngay tức th́. Phiên bản Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOSđược thiết kế với giao diện đơn giản, dễ thao tác (nhằm đáp ứng đặc thù order rất nhanh tại quầy thu ngân) nhưng vẫn đảm bảo khả năng cung cấp đầy đủ thông tin cho order nhằm phục vụ mục đích lập các báo cáo marketing phục vụ việc kinh doanh của nhà hàng.
Một hệ thống Phần mềm Quản lư Nhà hàng iPOS cho nhà hàng điển h́nh sẽ bao gồm:
• Máy POS (bao gồm phần mềm iPOS Restaurant);
• Máy in bill (Máy tại quầy thu ngân và máy tại khu bếp);
• Thiết bị cầm tay PDA cho nhân viên phục vụ order;
• Hệ thống truyền dẫn tín hiệu qua mạng có dây và mạng không dây.
Mọi chi tiết xin vui ḷng liên hệ
Nguyễn Văn Bảy
Công ty cổ phần giải pháp bán hàng thông minh
Address: Pḥng 803, tầng 8 Ṭa nhà VET Building, 98 Hoàng Quốc Việt
Hotline: 0979 68 00 96
Email: bay.nguyen@ipos.com.vn
Yahoo: nguyenbay_hn
Skype: nguyenbay_ipos