dostekhai
03/11/2005, 12:19 PM
:-o Yoghurt gấc :-o
Nguyên liệu: 1 lít sữa tươi, 50g màng đỏ hạt gấc, 150g đường, 2 hũ yoghurt cái
Thực hiện: Cho màng đỏ của gấc vào bát, đổ thêm ít nước, đánh nhuyễn, gạn lấy nước bột mịn.
Ḥa đường cùng bột gấc, cho lên bếp nấu cho tan đường; cho sữa tươi vào đun vừa sôi th́ tắt lửa ngay, tránh để nước trào ra.
Để sữa âm ấm khoảng 40 - 45 độ C, đổ hai hũ yoghurt cái vào, khuấy đều.
Múc sữa vào các hũ nhỏ, đặt tất cả vào nồi lớn. Đổ nước ấm khoảng 50 độ C vào ngập 2/3 chiều cao hũ, đậy nắp nồi kín, để khoảng 5 tiếng đồng hồ th́ lấy ra, cho vào ngăn lạnh của tủ lạnh. Bạn đă có những hũ sữa chua rất thơm ngon màu hồng đẹp mắt.
Nguyên liệu: 1 lít sữa tươi, 50g màng đỏ hạt gấc, 150g đường, 2 hũ yoghurt cái
Thực hiện: Cho màng đỏ của gấc vào bát, đổ thêm ít nước, đánh nhuyễn, gạn lấy nước bột mịn.
Ḥa đường cùng bột gấc, cho lên bếp nấu cho tan đường; cho sữa tươi vào đun vừa sôi th́ tắt lửa ngay, tránh để nước trào ra.
Để sữa âm ấm khoảng 40 - 45 độ C, đổ hai hũ yoghurt cái vào, khuấy đều.
Múc sữa vào các hũ nhỏ, đặt tất cả vào nồi lớn. Đổ nước ấm khoảng 50 độ C vào ngập 2/3 chiều cao hũ, đậy nắp nồi kín, để khoảng 5 tiếng đồng hồ th́ lấy ra, cho vào ngăn lạnh của tủ lạnh. Bạn đă có những hũ sữa chua rất thơm ngon màu hồng đẹp mắt.