Van hoa Viet
12/10/2010, 08:33 AM
Thay v́ phải đợi một dịp nào lên vùng núi tây bắc để cùng người thân và bạn bè trong gia đ́nh quây quần bên bếp lửa ấm áp nhấm nháp hương vị đặc biệt của rượu hoa quả và cùng nhau thưởng thức món Cơm xôi ăn với '' Pa Pỉnh Tộp'' món ăn đặc biệt của người Thái .Th́ ngay bây giờ quư Khách hoàn toàn có thể thưởng thức những món ăn ḿnh mong muốn cũng như những món ăn lạ theo hương vị dân tộc Thái tại( số nhà 63 – Ngơ 204 – Trần Duy Hưng- Hà Nội).
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000712_001.JPG
Quả thật bất cứ ai đến với nhà hàng đều có một cảm nhận thật đặc biệt về kiến trúc của nhà hàng Độc Quán . Tại sảnh tầng 1 là quầy bar với nhiều hũ rượu được bày ngay lối vào. Bước lên các tầng 2,3 và 4 quư khách như đang thấy một dân tộc Thái thu nhỏ giữa ḷng Hà Nội , với 12 bàn riêng được sắp xếp khéo léo theo phong cách của người Thái. Với ức chứa lên tới 40 người mỗi tầng th́ rất phù hợp với những bữa tiệc liên hoan, gặp mặt.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000713_001.JPG
Với lối kiến trúc tinh tế, không gian độc đáo mang phong cách dân tộc Thái cùng với đội ngũ nhân viên trong trang phục người thái phục vụ chu đáo, thân thiện và hương vị món ăn ngây ngất làm say đắm ḷng thực khách khi bước chân vào nơi đây.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000714_001.JPG
Một trong những đặc trưng nổi bật của nhà hàng là ẩm thực của dân tộc Thái. Món ăn của nhà hàng thể hiện sự kết hợp hài hoà, sự giao lưu, ḥa quyện cùng linh khí của núi, của sông, của rừng, của những tấm ḷ̣ng chân thật mà giản dị. Các món ăn chia làm 5 phần lớn khác nhau như: căm chẳm (đồ chấm, đặt đầu tiên); căm nặm (đồ uống, đặt thứ hai); căm cắp (đồ ghém, đặt thứ ba); căm kin (phần về thức ăn, đặt thứ tư); căm khẩu (phần về cơm, đặt cuối cùng).. Về h́nh thức, các món ăn của nhà hàng Độc Quán nh́n chung không cầu kỳ kiểu cách nhưng khi đă được thưởng thức th́ không dễ quên được.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000707_001.JPG
Các món ăn Thái mang hương vị đặc trưng khó quên cũng là nhờ sự pha trộn khéo léo của người đầu bếp và hợp lư giữa các loại gia vị cay, chua, đắng, mặn, ngọt như ớt, tỏi, gừng, sả, riềng, mắc khén và các loại rau thơm, trong đó đặc biệt là ớt và tỏi là hai thứ không thể thiếu trong bữa ăn của người Thái.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000708_001.JPG
Hẳn Quư Khách sẽ hài ḷng khi nhận thấy ánh mắt ngạc nhiên hay thú vị của bạn bè và người thân khi thưởng thức những món ăn tại Nhà hàng Độc Quán. Tay nâng chén tiêu dao với rượu hoa quả nồng nàn, húp một bát canh nóng bốc hơi ngào ngạt theo hương vị dân tộc Thái, hẳn là Quư Khách chỉ có thể thốt lên: “Tuyệt với”.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000712_001.JPG
Quả thật bất cứ ai đến với nhà hàng đều có một cảm nhận thật đặc biệt về kiến trúc của nhà hàng Độc Quán . Tại sảnh tầng 1 là quầy bar với nhiều hũ rượu được bày ngay lối vào. Bước lên các tầng 2,3 và 4 quư khách như đang thấy một dân tộc Thái thu nhỏ giữa ḷng Hà Nội , với 12 bàn riêng được sắp xếp khéo léo theo phong cách của người Thái. Với ức chứa lên tới 40 người mỗi tầng th́ rất phù hợp với những bữa tiệc liên hoan, gặp mặt.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000713_001.JPG
Với lối kiến trúc tinh tế, không gian độc đáo mang phong cách dân tộc Thái cùng với đội ngũ nhân viên trong trang phục người thái phục vụ chu đáo, thân thiện và hương vị món ăn ngây ngất làm say đắm ḷng thực khách khi bước chân vào nơi đây.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000714_001.JPG
Một trong những đặc trưng nổi bật của nhà hàng là ẩm thực của dân tộc Thái. Món ăn của nhà hàng thể hiện sự kết hợp hài hoà, sự giao lưu, ḥa quyện cùng linh khí của núi, của sông, của rừng, của những tấm ḷ̣ng chân thật mà giản dị. Các món ăn chia làm 5 phần lớn khác nhau như: căm chẳm (đồ chấm, đặt đầu tiên); căm nặm (đồ uống, đặt thứ hai); căm cắp (đồ ghém, đặt thứ ba); căm kin (phần về thức ăn, đặt thứ tư); căm khẩu (phần về cơm, đặt cuối cùng).. Về h́nh thức, các món ăn của nhà hàng Độc Quán nh́n chung không cầu kỳ kiểu cách nhưng khi đă được thưởng thức th́ không dễ quên được.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000707_001.JPG
Các món ăn Thái mang hương vị đặc trưng khó quên cũng là nhờ sự pha trộn khéo léo của người đầu bếp và hợp lư giữa các loại gia vị cay, chua, đắng, mặn, ngọt như ớt, tỏi, gừng, sả, riềng, mắc khén và các loại rau thơm, trong đó đặc biệt là ớt và tỏi là hai thứ không thể thiếu trong bữa ăn của người Thái.
http://qc24h.com.vn/userfiles/P1000708_001.JPG
Hẳn Quư Khách sẽ hài ḷng khi nhận thấy ánh mắt ngạc nhiên hay thú vị của bạn bè và người thân khi thưởng thức những món ăn tại Nhà hàng Độc Quán. Tay nâng chén tiêu dao với rượu hoa quả nồng nàn, húp một bát canh nóng bốc hơi ngào ngạt theo hương vị dân tộc Thái, hẳn là Quư Khách chỉ có thể thốt lên: “Tuyệt với”.