Mách Bạn Nội Trợ [Lưu Trữ] - Diễn đàn ẩm thực Vnnavi

adminmax

01/09/2010, 04:16 PM

Một Số Mẹo Vặt Để Giúp Bạn Thành Công Khi Làm Nội Trợ :

-Phơi dưa héo trước khi muối chua:
;) Bạn rửa sạch dưa,bỏ rễ rồi phơi ra nắng đến khi lá dưa héo. Sau đó, rửa sạch lại một lần nữa rùi mới mang vào muối chua. Cách này giúp món dưa nhanh chín, thơm giòn vừa dai

-Nước chanh kiểu Brazil:
;)Thông thường nguyên liệu làm nước chanh chỉ có chanh tươi và đường. Bạn chỉ cần thêm một tí sữa đặc có đường, món chanh thông thường ấy liền trở thành món giải khát độc đáo của người Brazil

-Dưa chuột phải gọt sạch vỏ trước khi ăn:
;) Lớp vỏ dưa chuột có rất nhiều nốt sần là nơi cư ngụ của trăm nghìn vi khuẩn nguy hiểm như gium chó, gium lươn… dù bạn có rửa dưới nước, ngâm nước muối, chúng vẫn không dễ mất đi. Vì vậy bạn nên rủa kỹ và gọt sạch vỏ trước khi ăn

-Cho hạt tiêu vào món ăn đúng cách
;).Bạn không nên nêm hạt tiêu trước khi chế biến món ăn vì quá trình làm chín đồ ăn khiến hạt tiêu mất mùi vị đáng kể. Nêm hạt tiêu lúc đồ ăn đã chín, chuẩn bị dùng là thơm nhất

-Rau muống xào ngọn bơn với rau nhút:
;).Món rau muống xào sẽ có hương vị thật đặc biệt nếu bạn cho thêm rau nhút đả làm sạch vào. Đừng quên cho một chút tỏi và nước mắn để tăng vị đậm đà, hấp dẫn

-Nấu cháo ko bị trào:
;). Lúc sôi, cháo bị trào ra ngoài, bạn khắc phục bằng cách giảm bớt lủa và cho thêm một thìa dầu ăn vào nồi cháo

-Để sợi mì luộc được dai:
;).Khi nước sôi lăn tăn, bạn cho mì vào, đảo đều cho thấm nước rồi đậy vung lại, đun đến sôi hẳn. Khi ấy, chế biến thêm vào nồi luộc một ít nước lạnh, tiếp tực đun đến sôi một lần nữa rồi tắt bếp, vớt mì ra