thuhuong872
05/11/2009, 12:55 PM
Mon ngon dai khachGị heo chiên gịn kiểu Philippines
Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là: Chân gị (lọc xương để nguyên gị), rau thơm, hồi, quế, muối, đường, bột ngọt.
Đầu tiên, bạn ướp gia vị gị heo rồi bọc giấy bạc hấp khoảng 1 tiếng cho mềm, sau đó chiên trong dầu ngập miếng gị cho da gịn. Khi ăn chiên lại thêm một lần nữa th́ da sẽ gịn và ngon thơm.
Món ăn có thể ăn kèm với dưa chua đă trộn với ớt và đường.
Mon ngon dai khachGỏi ḅ tái chanh
Nguyên liệu: 200 g thịt ḅ phi-lê, 7 quả chanh, mùi tầu, củ hành tây. Ớt sừng thái sợi, ng̣ rí, tỏi đường, nước mắm, tiêu, lạc, hành phi.
Bạn dùng 5 quả chanh làm tái ḅ trong ṿng 2 phút. Sau đó, vớt ḅ ra bóp cho ráo nước. Trộn ḅ với các nguyên liệu c̣n lại như mùi tầu, củ hành, ớt, đường...
Nêm nếm cho vừa ăn là được. Trang trí thêm ớt và chanh thái lát trên thành đĩa. Lưu ư không để ḅ quá lâu trong nước chanh v́ sẽ làm cho ḅ trở nên đắng.
Mon ngon dai khachSandwich tôm
Nguyên liệu: Bánh ḿ Sandwich đă cắt thành vỏ bánh tôm tươi lột vỏ (để ráo nước) bột ḿ, bột xù trứng, đường, muối, tiêu.
Thịt tôm quết cho dai, phết lên sandwich rồi cuốn lại lăn qua bột ḿ. Lăn áo qua một lớp trứng và tẩm thêm một lớp bột xù. Đem chiên gịn, vớt cho ráo dầu và trang trí thêm xà lách và cà chua. Khi chuẩn bị ăn nên chiên lại cho món ăn gịn ngon hơn.
Mon ngon dai khachTôm sú ủ muối hột
Nguyên liệu: 1/2 kg tôm sú sống, muối hột, bột xù, bột ngọt, tiêu, giấy bạc.
Nếu muốn tôm được đẹp có thể lấy que xiên từng con tôm rồi chiên sơ qua, sau đó chiên lại một lần nữa. Nêm nếm cho vừa ăn, vị cay nồng, dùng chảo lắc đều hỗn hợp gia vị cho thấm vào tôm là được. Lấy giấy bạc gói tôm cho công đoạn tiếp theo.
Ngoài ra trên kênh VTC4"http://truyenhinhtructuyen.tv" c̣n có chương tŕnh dạy nấu ăn hằng ngày nữa đó
Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là: Chân gị (lọc xương để nguyên gị), rau thơm, hồi, quế, muối, đường, bột ngọt.
Đầu tiên, bạn ướp gia vị gị heo rồi bọc giấy bạc hấp khoảng 1 tiếng cho mềm, sau đó chiên trong dầu ngập miếng gị cho da gịn. Khi ăn chiên lại thêm một lần nữa th́ da sẽ gịn và ngon thơm.
Món ăn có thể ăn kèm với dưa chua đă trộn với ớt và đường.
Mon ngon dai khachGỏi ḅ tái chanh
Nguyên liệu: 200 g thịt ḅ phi-lê, 7 quả chanh, mùi tầu, củ hành tây. Ớt sừng thái sợi, ng̣ rí, tỏi đường, nước mắm, tiêu, lạc, hành phi.
Bạn dùng 5 quả chanh làm tái ḅ trong ṿng 2 phút. Sau đó, vớt ḅ ra bóp cho ráo nước. Trộn ḅ với các nguyên liệu c̣n lại như mùi tầu, củ hành, ớt, đường...
Nêm nếm cho vừa ăn là được. Trang trí thêm ớt và chanh thái lát trên thành đĩa. Lưu ư không để ḅ quá lâu trong nước chanh v́ sẽ làm cho ḅ trở nên đắng.
Mon ngon dai khachSandwich tôm
Nguyên liệu: Bánh ḿ Sandwich đă cắt thành vỏ bánh tôm tươi lột vỏ (để ráo nước) bột ḿ, bột xù trứng, đường, muối, tiêu.
Thịt tôm quết cho dai, phết lên sandwich rồi cuốn lại lăn qua bột ḿ. Lăn áo qua một lớp trứng và tẩm thêm một lớp bột xù. Đem chiên gịn, vớt cho ráo dầu và trang trí thêm xà lách và cà chua. Khi chuẩn bị ăn nên chiên lại cho món ăn gịn ngon hơn.
Mon ngon dai khachTôm sú ủ muối hột
Nguyên liệu: 1/2 kg tôm sú sống, muối hột, bột xù, bột ngọt, tiêu, giấy bạc.
Nếu muốn tôm được đẹp có thể lấy que xiên từng con tôm rồi chiên sơ qua, sau đó chiên lại một lần nữa. Nêm nếm cho vừa ăn, vị cay nồng, dùng chảo lắc đều hỗn hợp gia vị cho thấm vào tôm là được. Lấy giấy bạc gói tôm cho công đoạn tiếp theo.
Ngoài ra trên kênh VTC4"http://truyenhinhtructuyen.tv" c̣n có chương tŕnh dạy nấu ăn hằng ngày nữa đó