Ẩm thực Phú Mỹ Hưng

[chutieu]

Ẩm thực Phú Mỹ Hưng

Dạo một vòng quanh Khu Cảnh đồi, Khu Văn hóa Giải trí trong Khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng chúng tôi thật sự ngạc nhiên vì ngành kinh doanh ẩm thực tại đây phát triển quá nhanh. Tính đến nay trong khu đô thị có khoảng 20 nhà hàng, quán ăn, phục vụ các món ăn rất phong phú, đa dạng từ món ăn thuần túy Việt Nam đến món Hoa, Thái, Hàn, Nhật, Tây…

http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/nathaliesres.jpg

Khác với những quán ăn, nhà hàng tại Trung tâm TPHCM với mặt bằng rộng, nhà hàng, quán ăn tại Phú Mỹ Hưng đa phần nhỏ gọn nhưng rất xinh xắn và được đầu tư trang trí nội thất khá công phu, chắc lọc. Tại đây với diện tích khoảng 20 – 30 m2 và năm, ba bộ bàn gỗ cũng có thể mở được quán ăn nho nhỏ, gấp đôi diện tích trên đã có thể mở được nhà hàng. Với cách bài trí ấn tượng, không gian ấm cúng, cách trình bày món ăn được chú trọng… đã tạo nên nét đặc trưng cho các nhà hàng, quán ăn tại Khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng.

http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/chaures.jpg

Điển hình như Quán ăn Âu- Việt Sapa tọa lạc tại Khu phố Hưng Vượng 2. Nếu không chú ý khách mới đến lần đầu rất khó tìm ra quán. Bề ngoài quán khá giản dị, nhỏ xinh với vài chậu dây leo treo làm kiểng, một tấm bản khiêm tốn ghi tên quán phía trước cửa với một, hai chiếc bàn gỗ để ngoài hàng hiên, có lẽ dành cho khách uống cà phê vào buổi sáng và chiều tối. Quán gồm hai tầng, bàn ghế bố trí phù hợp với các góc của quán và với hai tông màu tường và nội thất chủ đạo là kem và nâu tạo cảm giác dễ chịu cho thực khách. Canh chua và cá bống kho tiêu là hai món được nhiều thực khách chọn lựa khi vào Quán Sapa.

http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/appleres.jpg

http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/nhaberes.jpg

http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/sapares.jpg

Đối lập với phong cách của Sapa là Nhà hàng Nathalie’s nằm trên đường Bùi Bằng Đoàn, Khu Hưng Vượng 3. Nhìn từ bên ngoài trông như một quán ăn bình thường nhưng khi bước vào bên trong là cả một thế giới màu sắc từ bàn ghế đến các bức tranh treo trên tường. Có thể nói Nhà hàng Nathalie’s là một trong những nhà hàng được nhà đầu tư chú trọng phần trang trí nội thất nhất tại Phú Mỹ Hưng. Chủ nhà hàng là người Việt Nam nhưng không trực tiếp đứng ra quản lý mà thuê hẳn người quản lý chuyên nghiệp để điều hành nhà hàng. Nhà hàng mở cả ngày, chủ yếu phục vụ các món ăn Thái. Với thực đơn hơn 60 món do đầu bếp người Thái đảm nhiệm. Nhà hàng đã chinh phục được khá nhiều cư dân khó tính, sành điệu của Khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng. Tối tối vào Nathalie’s chọn một ghế sôpha êm ái đặt nơi góc tường với ánh đèn vàng dịu hắt lên từ sàn nhà, vừa thưởng thức một ly kem lạnh tê đầu lưỡi hay nhâm nhi một ly cà phê đá thơm lừng, vừa nghe lại vài bản nhạc country quen thuộc của Lobo, của John Lennon thì không gì bằng.

http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/gournetshop.jpg



Và có lẽ sẽ thiết sót nếu như không nhắc đến Nhà hàng Ohan nằm ngay góc đường Bùi Bằng Đoàn và đường Nguyễn Đức Cảnh. Có lẽ đây là nhà hàng chuyên phục vụ món ăn Nhật đầu tiên tại Phú Mỹ Hưng. Cách trang trí nội thất các phòng ăn, cách bày trí bàn ăn trên bàn thấp, kiểu trang phục của các cô phục vụ giống y như bạn vào một nhà hàng ở ngay nước Nhật. Và đặc biệt nhất là các món ăn của nhà hàng do chính đầu bếp Nhật chế biến, dĩ nhiên là không thể nào thiếu món sushi nổi tiếng hay các món cá sống ăn với mù tạt cay nồng.
http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/hollywoodpizza.jpg

Không ngoa khi nói rằng đến Khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng, ngoài tham quan khu đô thị mới hiện đại và văn minh, quý khách còn có thêm một thú vui không kém phần hấp dẫn, đó là thưởng thức các món ăn quốc hồn, quốc túy của nhiều dân tộc hội tụ về đây.


Một số địa chỉ nhà hàng, quán ăn tại Phú Mỹ Hưng


Quán ăn Sapa
S8-1 Khu phố Hưng Vượng 2, điện thoại: 4100345
Phục vụ các món Âu, Việt, cơm trưa văn phòng, mở cửa từ 6- 22 giờ, giao tận nơi


Nhà hàng Thái Nathalie’s
S9 Hưng Vượng 3, điện thoại: 4100822
Phục vụ các món Thái, Việt, cơm trưa văn phòng, từ 6 giờ 30- 22 giờ, giao tận nơi


Nhà hàng Ohan
SA1-1 & SB 2-1 Mỹ Khánh 4, điện thoại: 4121071
Phục vụ các món ăn Nhật Quán Apple
SB2-1 Mỹ Khánh 3, điện thoại: 4120783
Phục vụ các món Việt, Hoa, cơm trưa văn phòng, từ 6 giờ 30-22 giờ, giao tận nơi


Cửa hàng Phở 24
Tầng trệt Broadway Office A, Đại lộ Nguyễn Lương Bằng, điện thoại: 8886941
SD5-1 Mỹ Khánh 3, điện thoại: 4120815
Phục vụ món Phở truyền thống Việt Nam cao cấp


Quán Phở Bắc
B3-10 Nam Long 1, điện thoại: 4120658
Phục vụ điểm tâm, giải khát, đặc biệt là món Phở theo phong cách Bắc


Cửa hàng Lotteria
SB2-1 Mỹ Khánh 2, điện thoại: 4120565
Chuyên phục vụ các loại thức ăn nhanh, giao tận nơi


Quán Viking
Mỹ Khánh 1, điện thoại: 4124.000
Phục vụ các món ăn Hàn Quốc


Quán ăn Thanh Hồng
G018 Hưng Vượng 1, điện thoại: 4100.137
Phục vụ điểm tâm, cơm trưa văn phòng, giao tận nơi


Quán Nam An
S6-1 Hưng Vượng 2, điện thoại: 4100286
Phục vụ điểm tâm, các món ăn nhẹ từ 6 giờ 30-14 giờ


Urban Cafe
Tầng trệt Broadway Office A, Đại lộ Nguyễn Lương Bằng, điện thoại: 4136868
Phục vụ các loại thức ăn nhẹ, cơm trưa văn phòng


Highland Coffee
Tầng trệt Broadway Office B, Đại lộ Nguyễn Lương Bằng, điện thoại: 4135100
Phục vụ các loại thức ăn nhẹ, cơm trưa văn phòng


Elephant Bar
SB8-1 My Khanh 2, điện thoại: 4120866
Phục vụ các món Âu, giao tận nơi


Quán ăn Mỹ Phước
E001 Mỹ Phước, điện thoại: 4120058
Phục vụ điểm tâm, cơm trưa văn phòng


Quán ăn Nhà Bè
003 Mỹ Hoàng, điện thoại: 4124702
Phục vụ các món ăn Hàn Quốc


Cửa hàng Hollywood Pizza
127 A Mỹ Hưng, điện thoại: 4120051
Chuyên phục vụ món pizza, mì Ý, điểm tâm


Quán Caro & Kid
SC3-1 Mỹ Khánh 1, điện thoại: 4120167
Phục vụ các loại thức ăn nhẹ



NỘI SAN PMH

[chutieu]

Phú Mỹ Hưng
đất lành cho ngành kinh doanh ẩm thực



Trong vòng hai năm trở lại đây hoạt động kinh doanh ngành ẩm thực tại Khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng phát triển rất nhanh. Một số người am hiểu cho rằng thị trường kinh doanh ngành ăn uống tại đây đã bảo hòa, thậm chí cung đã vượt cầu. Tuy nhiên thực tế diễn ra không đúng như những gì người ta tiên đoán.


Chỉ trong vòng hai tháng qua, có hàng loạt quán xá, nhà hàng đã được mở cửa tại Phú Mỹ Hưng, góp phần làm tăng thêm nét sinh động cho “bức tranh ngành kinh doanh ẩm thực” tại đây bằng nhiều gam màu rực rỡ với sự đầu tư tỉ mỉ, công phu, giàu ý tưởng.


Đầu tiên phải kể đến Nhà hàng Ciao Firenze chuyên bán món ngon của Ý được khai trương cách đây một tháng tọa lạc tại S13-1 Hưng Vượng 2 (tel: 4101046).


Ông Massino Vanni, từng là một phóng viên kỳ cựu, một người Ý chính thống đến từ vùng Florence đã khởi nghiệp tại Việt Nam bằng nhà hàng này. Ông Massino vừa làm chủ quán vừa đảm nhiệm luôn vai trò đầu bếp chính của nhà hàng. Nhà hàng bán khá nhiều loại món ăn truyền thống của Ý, dĩ nhiên là không thể thiếu món mì sợi Spaghetti hay bánh Pizza nướng cùng các thức uống tiêu biểu của Ý và cả kem tươi được chế biến tại chỗ.


Tại Nhà hàng Ciao Firenze có thiết kế một bếp lò bằng gạch khá ấn tượng để nướng bánh pizza. Không chỉ có những bức tranh phong cảnh vùng sông nước thơ mộng, ngoài sân (terrace) trên tầng 1 nhà hàng có đặt một bức tượng thạch cao của Thần David- biểu tượng cho Thành phố Florence. Tượng được mô phỏng theo bức tượng nổi tiếng của danh họa Michel Angelo.


Ông Massino cho biết: “Florence là một thành phố nhỏ nhưng rất nổi tiếng về nghệ thuật ẩm thực của Ý. Ở đây khách hàng có thể tìm thấy những chai rượu Ý loại ngon nhất, đặc biệt là từ Tuscany- vùng trung tâm Thành phố Florence”.


http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/pizzainn1.jpg (http://www.vnnavi.com/forum/)


Và thật ngẫu nhiên, mới đây, ngày 11-11-2005, Nhà hàng Pizza Inn ở Mỹ Khánh IV (tel:41211996) đã chính thức khai trương cũng chuyên bán món ăn Ý, đặc biệt là bánh Pizza. Có lẽ chăm chút vào nghệ thuật nước bánh Pizza, nhà đầu tư muốn nhắm vào đối tượng khách hàng thích ăn thức ăn nhanh (fast food). Ấn tượng nhất khi bước vào nhà hàng này là bức tranh khổ lớn đầy màu sắc vui nhộn được vẽ trên tường với nhiều người đang cùng thưởng thức bánh Pizza.


Tạm quên đi hai nhà hàng Ý hiện đại, chúng tôi đến thăm Quán Tarzan mang hơi hướm của rừng núi Tây Nguyên tọa lạc tại R4-18 đường Phan Khiếm Ích, Hưng Gia 3 ( tel: 4100152). Quán mở cửa khai trương từ ngày 28-10-2005.


Tarzan, tức “Người rừng”, được dùng đặt tên cho quán với dụng ý là vào đây khách hàng có thể thư giãn với một không khí mang đậm chất của người dân tộc thiểu số. Ông chủ quán Thái Duy Long, nguyên là kỹ sư đóng tàu, đến từ Thành phố Buôn Ma Thuộc ( Tỉnh Daklak) tâm sự : “Chọn cho quán phong cách này vì bản thân tôi chịu ảnh hưởng nhiều của nền văn hóa Tây Nguyên”.


Quán bán các món ăn nhẹ như nui, mì…. Và chủ quán đang chuẩn bị mở cửa phục vụ khách đến ăn sáng và dùng cơm trưa văn phòng. Ngoài các trò chơi thư giãn như billard và phóng phi tiêu, đến quán Tarzan khách hàng có thể hiểu thêm một chút về văn hóa dân tộc thiểu số Việt Nam qua các hiện vật như khèn (của dân tộc H’Mong), cồng và chiên ( của dân tộc Ê- Đê), áo thổ cẩm, nỏ, tên, mặt nạ gỗ, tượng gỗ…do người dân tộc Ê-Đê đẽo bằng tay. Quán Tarzan còn sở hữu hai chiếc áo làm bằng vỏ cây rừng rất đặc biệt do người Êđê làm.


Ngay trước cổng quán, có trang trí nguyên một chiếc xe bò gỗ- một biểu trưng đặc sắc của Đồng bằng Nam bộ. Chiếc xe này đã được sử dụng hơn 40 năm, do chủ quán tìm tòi và mua lại của một gia đình tại huyện Hóc Môn.


Ngay góc Hưng Vượng 1 ( E002-bên hông Khu Saigon Wonderland) khách có thể dễ dàng thấy Hưng Vượng Quán chuyên bán các món đặc sản đến từ Hải Phòng như bánh đa cua và bún chả cá. Ngoài ra quán còn bán phở- món khoái khẩu của nhiều người Việt Nam và người nước ngoài khi đến Việt Nam, nào là phở bò tái, phở đuôi bò, phở gàu….


http://www.phumyhung.com.vn/files/noisan/pizzainn.jpg (http://www.vnnavi.com/forum/)


“Ăn cơm Tàu, lấy vợ Nhật, ở nhà Tây”. Nói đến các quán xá mới mở ở Khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng khó mà không nhắc đến Nhà hàng Tàu tọa lạc tại …… Mỹ Toàn (tel: ). Vào ban đêm nhà hàng nhìn khá bắt mắt với các lồng đèn to, đỏ rực được treo ngay trước cổng. Các cô phục vụ mặc sườn xám bằng gấm đỏ đúng kiểu nhà hàng truyền thống Trung Hoa. Lẽ đương nhiên nhà hàng luôn sẵn sàng phục vụ các món ngon đến từ Trung Hoa.


Đến Khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng muốn thử món ngon của người Hoa, bạn cũng có thể đến Nhà hàng Sơn Đông nằm ở khu vực Văn phòng cũ Công ty Liên doanh Phú Mỹ Hưng, ngay mặt tiền Đại lộ Nguyễn Văn Linh. Chủ quán nhà hàng là người Trung Quốc chính gốc đến từ tỉnh Sơn Đông.


Hiện có một nhà hàng Tàu, với qui mô đầu tư tính đến thời điểm này có lẽ lớn nhất so với tất cả các nhà hàng khác tại Khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng, đang được khẩn trương xây dựng tại khu Trung tâm Thương mại Tài chính Quốc tế (ngay bên cạnh Trung tâm Hàng trang trí nội thất Kian Home Center). Có lẽ đầu năm tới nhà hàng này sẽ được khai trương để đón các vị khách sành điệu về ẩm thực đến thưởng thức. Có lẽ phải chịu tiếng là “thiếu sót” thôi vì không thể nói hết các quán ăn, nhà hàng mới tại Phú Mỹ Hưng. Vẫn còn nhiều nhà đầu tư trong ngành ẩm thực đang ấp ủ những dự định mới tại khu đô thị này.