minhphred
07/06/2006, 02:50 PM
Vào ngơ mà ăn... thịt ḅ
Chính giữa quán có một vườn tiểu cảnh, các loại cây cỏ nhiệt đới đua nhau mọc xanh um. Từ đâu đó bên trong ḥn non bộ bằng đá, nước phun ra những tia mát lạnh, róc rách suốt ngày.
Quán bài trí đơn giản, thậm chí hơi xuềnh xoàng, nhưng chính v́ vậy mà khiến người ta có cảm giác tự nhiên, b́nh dân như ở nhà.
Từ phía đường Kim Mă đi xuống, rẽ lối Núi Trúc, lại phải xi nhan thêm 2 lần nữa mới tới được Thảo Viên quán. Vị trí khuất nẻo, nhưng dường như cô chủ quán không bận tâm lo lắng ǵ lắm, cho rằng món ăn ngon th́ lo ǵ khách không nhọc công t́m đến.
Anh nhân viên phục vụ bàn cười cười: “Thịt ḅ phải ăn tươi mới ngon. Anh chịu khó nhà hàng chế biến. Ở đây có mấy thứ đồ cổ, mời anh xem chơi...”.
Bây giờ mới để ư, trên mảng tường gạch mộc có nguyên một tủ kính khá lớn, và mấy kệ gỗ nữa, trưng bày những bát, lọ, b́nh vôi bằng gốm, có cả chiếc trống đồng, đồ sành, đồ sứ. Tất cả ước chừng phải đến 300 món đồ cổ xếp đặt chen nhau. Đúng là không khí của một gia đ́nh, nơi ta được ăn ngon và cảm thấy cuộc đời thật thư thả.
Trước kia cô chủ đă từng mở một Thảo Viên quán rất nổi đ́nh nổi đám ở số 2 Trần Hưng Đạo, sau chuyển về 5A Cao Bá Quát (Hà Nội), chuyên về các món nướng. Bây giờ lại thêm Thảo Viên quán “phiên bản 2” ở đây, nhưng thực đơn tập trung và chuyên nghiệp hơn.
Chuyên các món thịt ḅ nướng, mà thịt ḅ ăn theo suất, mỗi người một miếng lớn ḱa. Có thể kể ra đây món Ḅ sato, trên đĩa đặt miếng thịt ḅ dầy, bề ngoài cháy xém, bên trong có màu hồng nhạt, đụng dao dĩa vào là tứa ra một thứ nước dùng ngọt mê người (25.000 đồng/suất).
Món Ḅ nướng trên đá cầu kỳ về chế biến: thịt ḅ để miếng lớn như bít tết, viên đá tự nhiên được đặt trên ḷ than đến khi nóng bỏng rẫy tay th́ cho thịt ḅ lên nướng, khói bốc lên vấn vít thơm lừng (35.000 đồng/suất).
Nhiều người trở thành khách quen của quán lại v́ một món có tên Ḅ cuộc pho ma. Miếng thăn ḅ dài, đặt lên trên pho ma và thịt nguội, cuộc lại đem nướng, lúc ăn có vị ngậy và béo (28.000 đồng/suất).
Được trang trí bày biện đẹp nhất th́ phải kể đến món Ḅ thần công, khi mang đến bàn miếng thịt ḅ nướng trông như một khẩu đại bác tí hơn rất ngộ nghĩnh, đậm hương vị của hành và hạt tiêu tươi (28.000 đồng/suất).
Với người không thích ăn “kiểu Tây” th́ đă có những món thịt ḅ dân dă hơn, ví dụ như Lẩu đồng nội. Nồi nước dùng trong và ngọt, thịt ḅ tươi thái mỏng, ăn kèm với các loại rau đồng nội: thiên lư, hoa chuối, dọc mùng, rau muống... (65.000 đồng/nồi).
Địa chỉ: 102 C8 Giảng Vơ - Hà Nội
Điện thoại: (04) 846 3986.
Giờ mở cửa : 11am- 23pm
Sức chứa : 200 khách
Ngôn ngữ phục vụ : tiếng Việt
Gía cả : từ 25.000VND
Chính giữa quán có một vườn tiểu cảnh, các loại cây cỏ nhiệt đới đua nhau mọc xanh um. Từ đâu đó bên trong ḥn non bộ bằng đá, nước phun ra những tia mát lạnh, róc rách suốt ngày.
Quán bài trí đơn giản, thậm chí hơi xuềnh xoàng, nhưng chính v́ vậy mà khiến người ta có cảm giác tự nhiên, b́nh dân như ở nhà.
Từ phía đường Kim Mă đi xuống, rẽ lối Núi Trúc, lại phải xi nhan thêm 2 lần nữa mới tới được Thảo Viên quán. Vị trí khuất nẻo, nhưng dường như cô chủ quán không bận tâm lo lắng ǵ lắm, cho rằng món ăn ngon th́ lo ǵ khách không nhọc công t́m đến.
Anh nhân viên phục vụ bàn cười cười: “Thịt ḅ phải ăn tươi mới ngon. Anh chịu khó nhà hàng chế biến. Ở đây có mấy thứ đồ cổ, mời anh xem chơi...”.
Bây giờ mới để ư, trên mảng tường gạch mộc có nguyên một tủ kính khá lớn, và mấy kệ gỗ nữa, trưng bày những bát, lọ, b́nh vôi bằng gốm, có cả chiếc trống đồng, đồ sành, đồ sứ. Tất cả ước chừng phải đến 300 món đồ cổ xếp đặt chen nhau. Đúng là không khí của một gia đ́nh, nơi ta được ăn ngon và cảm thấy cuộc đời thật thư thả.
Trước kia cô chủ đă từng mở một Thảo Viên quán rất nổi đ́nh nổi đám ở số 2 Trần Hưng Đạo, sau chuyển về 5A Cao Bá Quát (Hà Nội), chuyên về các món nướng. Bây giờ lại thêm Thảo Viên quán “phiên bản 2” ở đây, nhưng thực đơn tập trung và chuyên nghiệp hơn.
Chuyên các món thịt ḅ nướng, mà thịt ḅ ăn theo suất, mỗi người một miếng lớn ḱa. Có thể kể ra đây món Ḅ sato, trên đĩa đặt miếng thịt ḅ dầy, bề ngoài cháy xém, bên trong có màu hồng nhạt, đụng dao dĩa vào là tứa ra một thứ nước dùng ngọt mê người (25.000 đồng/suất).
Món Ḅ nướng trên đá cầu kỳ về chế biến: thịt ḅ để miếng lớn như bít tết, viên đá tự nhiên được đặt trên ḷ than đến khi nóng bỏng rẫy tay th́ cho thịt ḅ lên nướng, khói bốc lên vấn vít thơm lừng (35.000 đồng/suất).
Nhiều người trở thành khách quen của quán lại v́ một món có tên Ḅ cuộc pho ma. Miếng thăn ḅ dài, đặt lên trên pho ma và thịt nguội, cuộc lại đem nướng, lúc ăn có vị ngậy và béo (28.000 đồng/suất).
Được trang trí bày biện đẹp nhất th́ phải kể đến món Ḅ thần công, khi mang đến bàn miếng thịt ḅ nướng trông như một khẩu đại bác tí hơn rất ngộ nghĩnh, đậm hương vị của hành và hạt tiêu tươi (28.000 đồng/suất).
Với người không thích ăn “kiểu Tây” th́ đă có những món thịt ḅ dân dă hơn, ví dụ như Lẩu đồng nội. Nồi nước dùng trong và ngọt, thịt ḅ tươi thái mỏng, ăn kèm với các loại rau đồng nội: thiên lư, hoa chuối, dọc mùng, rau muống... (65.000 đồng/nồi).
Địa chỉ: 102 C8 Giảng Vơ - Hà Nội
Điện thoại: (04) 846 3986.
Giờ mở cửa : 11am- 23pm
Sức chứa : 200 khách
Ngôn ngữ phục vụ : tiếng Việt
Gía cả : từ 25.000VND