milkproducts
14/05/2012, 11:37 AM
Ba V́ là địa danh từ lâu đă nổi tiếng với đặc sản sữa ḅ, trong những năm gần đây với nhu cầu tiêu thụ sữa của người dân tăng lên th́ xuất hiện một loại sữa mới trong tiềm thức của người Hà Nội đó là sữa dê, nhưng v́ nhiều lư do khác nhau sữa dê không có nhiều, tại khu vực Ba V́ có rất nhiều cửa hàng trưng biển bán sữa dê nhưng người tiêu dùng không biết được một sự thực là sữa dê chỉ được sản xuất và bán tại Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây (GRRC), có được nguồn sữa dê này là do sự tài trợ của chính phủ Ấn Độ năm 1994 nhập về 3 giống dê kiêm dụng sữa thịt và năm 2001 dự án giống Dê do GRRC thực hiện được nhập về 2 giống dê sữa cao sản trên thế giới. Thành tích của GRRC đă được FAO công nhận và trao giải Edouard Saouma thông qua việc thực hiện thành công dự án FAO TCP/VIE 6613 http://www.fao.org/AG/AGAINFO/themes/documents/LPS/dairy/FDP/vietnam.htm. Sữa dê là một loại đồ uống, thực phẩm quư giá http://tin180.com/suckhoe/y-hoc-co-truyen/20120112/sua-de-thuc-pham-thuoc-chua-benh.html. Từ đó Sofitel Metropole, các nhà hàng Pháp đă là khách hàng thường xuyên tiêu thụ sữa dê của Trung tâm. Giá sữa dê bao giờ cũng cao gấp hai lần sữa ḅ nhưng v́ số lượng sản xuất ra ít nên vẫn không có để bán và không phải ai cũng mua được, các cửa hàng sữa tại Ba V́ và Hà Nội đă tận dụng triệt để sự thiếu hiểu biết của người dân để thu lợi bằng cách bán sữa ḅ và nói đó là sữa dê, bán sữa chua ḅ và nói là sữa chua dê (trong khi sữa dê nếu lên men làm sữa chua chỉ có thể thu được sữa chua ở dạng lỏng). V́ vậy nên ḿnh lập ra topic này để tạo ra một kênh cung cấp sữa dê xịn cho những ai có nhu cầu thực sự (muốn được thưởng thức sữa dê thật, gia đ́nh nào có cháu nhỏ gặp vấn đề tiêu hóa với sữa ḅ...) do ḿnh có ông anh học cùng lớp làm trên đó và hiện nay bác ấy đang chuyển sữa dê về Hà Nội hàng ngày cho người thân và bạn bè. Ai có nhu cầu xin liên hệ với ḿnh Dũng: 0993059086