KIEU ANH
23/02/2006, 06:19 PM
Món chè này tôi học được của bà ngoại tôi trong dịp tết.
Đỗ xanh được xay cho sạch vỏ, ngâm trong nước khoảng một tiếng, sau đó được đem ra bỏ vào nồi với nước đun nhỏ lửa, trong lúc đun thì bạn phải quấy liên tục và đều tay, tránh để cho nó bén nồi và trào ra ngoài, món chè sẽ mất ngon.
Khi đậu đã nhuyễn, bạn có thể cho vào đấy mấy lát gừng tươi và mật mía. Ngọt đậm hay ngọt vừa thì tùy vào sở thích của bạn. Bắc nồi chè ra ngoài, và đổ chè ra đĩa, vậy là bạn đã có một món chè ngon.
Chè này khi để nó sẽ đông lại, khi ăn bạn phải dùng dao để cắt thành từng miếng.Ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đậu, của mật và nếu bạn nấu thành công thì nó thực sự rất ngon.(món chè chẳng giống với tên gọi chút nào)
Đỗ xanh được xay cho sạch vỏ, ngâm trong nước khoảng một tiếng, sau đó được đem ra bỏ vào nồi với nước đun nhỏ lửa, trong lúc đun thì bạn phải quấy liên tục và đều tay, tránh để cho nó bén nồi và trào ra ngoài, món chè sẽ mất ngon.
Khi đậu đã nhuyễn, bạn có thể cho vào đấy mấy lát gừng tươi và mật mía. Ngọt đậm hay ngọt vừa thì tùy vào sở thích của bạn. Bắc nồi chè ra ngoài, và đổ chè ra đĩa, vậy là bạn đã có một món chè ngon.
Chè này khi để nó sẽ đông lại, khi ăn bạn phải dùng dao để cắt thành từng miếng.Ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đậu, của mật và nếu bạn nấu thành công thì nó thực sự rất ngon.(món chè chẳng giống với tên gọi chút nào)