Xôi chà bông gà

nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

TRANG CHỦ » SỔ TAY NỘI TRỢ » Thập Cẩm » Xôi chà bông gà

SỔ TAY NỘI TRỢ

Dùng kèm nước tương.

Nguyên liệu:
- 300g nếp ngô.
- 50g hạt sen tươi.
- 2 củ hành tím.
- Hành lá.
- 50g chả lụa.
- 50g chà bông gà.
- 1 cây lạp xưởng.
- Muối, dầu ăn, nước tương.
Thực hiện:
- Nếp vo sạch, cho vào xửng với hạt sen tươi và chút muối, hấp chín.
- Hành tím thái mỏng, phi vàng giòn. Hành lá thái nhỏ, cho vào bát, trút dầu ăn đun nóng vào để làm mỡ hành.
- Xôi chín vớt ra đĩa, cho chả lụa thái sợi, lạp xưởng hấp chín thái hạt lựu, chà bông gà, hành tím phi, mỡ hành lên trên.