nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Vịt nấu thơm

Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
 
 
Nguyên Liệu:
Thịt vit: 800g
Thơm: 1 trái
Dừa tươi: 1 trái
Hành tây: 1 củ
Nước ép thơm: 1 chén
Nước dùng gà: 600ml
Đinh hương, quế chi, lá thơm
Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím
Dầu ăn, dầu điều, bột năng
Muối, tiêu, đường, rượu
Nước tương(hoặc Nước tương)
Hạt nêm
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Dùng gừng giã và rượu rửa sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt rồi chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 2M nước cốt hành tím, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1.5m hạt nêm Aji-ngon® để thấm 30 phút.
- Thơm gọt vỏ, tỉa sọc đứng, cắt miếng vừa ăn, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước.
- Hành tây cắt múi, ớt sừng cắt lát.
- Hòa tan 1M bột năng với 1/2 chén nước.
 
2. Nấu thịt vịt
- Cho vịt vào nồi nấu không cần dầu, nêm 1M dầu điều, 1 nhánh quế, 4-5 nụ đinh hương, 1 nhánh lá thơm, cho thêm 1 chén nước cốt thơm và nước dừa tươi, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa.
- Nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho thơm và hành tây vào rồi nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, tắt bếp.
 
3. Cách dùng
- Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và trang trí với ngò rí, ăn kèm bánh mì, Nước tương \"Phú Sĩ\" và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
 
Mách Nhỏ:
- Khứa những đường song song trên da vịt để khi chiên mỡ vịt chảy ra bớt.
- Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ khi chiên thịt để nấu.
 
Nguồn: Monngonmoingay.com
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Salad trái bơ
bullet   Càng cua bách hoa
bullet   Chả quất
bullet   Cá ba sa om xốt mayonnaise
bullet   Nem cua rán
bullet   Salad trộn kiểu Nhật
bullet   Cá chưng tương
bullet   Tôm càng đút lò
bullet   Salad đậu cô ve
bullet   Tai heo ngâm giấm gạo
bullet   Vịt nấu măng
bullet   Rau tiến vua ngâm chua
bullet   Thịt heo ngâm nước mắm
bullet   Nem hải sản
bullet   Salad nui cá hồi
bullet   Gà nấu nấm
bullet   Mì trường thọ
bullet   Cánh gà tẩm xốt Mayonnaise cà ri
bullet   Salad cua và mì ý
bullet   Ức gà nấu đông
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên