Ốc Bươu Nướng Nước Mắm

nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

TRANG CHỦ » SỔ TAY NỘI TRỢ » Món Nướng » Ốc Bươu Nướng Nước Mắm

SỔ TAY NỘI TRỢ

Ốc nướng ăn chung với nước mắm gừng và rau răm.

Nguyên liệu:
- 1/2 kg ốc bươu.
- 1 muỗng súp nước mắm ngon.
- 1 muỗng xúp tỏi băm.
- 1 muỗng xúp gừng băm.
- 2 muỗng cà phê tiêu.
- 1 muỗng cà phê đường.
Thực hiện:
- Ốc bươu đem về rửa sạch bên ngoài, cho vào chậu ngâm với nước có một trái ớt được đập giập để nhả nhớt trong 2 giờ.
- Gừng băm, tỏi băm vắt nước hoà với nước mắm, đường và tiêu.
- Cho hỗn hợp này vào từng con ốc ướp khoảng 15 phút.
- Sau đó nướng trên lửa than.