Nộm Măng Trúc Bò Khô
- Bạn có thể thay thịt bò khô bằng thịt lợn xá xíu.
- Bạn có thể nấu nước mắm đường trộn gỏi với tỷ lệ 1:2. Khi trộn bạn cho thêm nước cốt chanh.
Nguyên Liệu:
- 400g măng trúc
- 100g bò khô ướt
- 100g cải mầm
- Vài nhánh rau quế
- 2 quả ớt sừng
- 25g vừng rang
- 25g lạc rang
- 100ml nước cốt chanh
- 100g đường
- 50ml nước mắm
- 1 củ tỏi khô.
Thực Hiện:
- Măng trúc chẻ nhỏ, chần qua nước sôi, vắt nước, để ráo.
- Cải mầm, rau quế rửa sạch, để ráo.
- Ớt sừng bỏ hạt, lấy 1/2 giã nhỏ, phần còn lại thái sợi.
- Lạc giã hơi giập, tỏi bóc vỏ, đập giập, đem băm nhỏ.
- Bò khô xé nhỏ.
- Làm nước trộn: Hòa đều đường, nước cốt chanh, tỏi vào nước mắm rồi thêm ớt giã nhỏ vào.
- Tiếp đến, trộn đều măng cùng cải mầm, rau quế, ớt sừng thái sợi, nước nộm 15 phút cho ngấm. Sau đó chắt bỏ bớt nước, trộn thịt bò khô, rắc lạc và vừng vào.
|
)
In món ăn này
Góp ý cho món ăn này
Giới thiệu nhà hàng bán món ăn này
GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
CÁC MÓN KHÁC:
