Tôm hấp hành, gừng
Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt....

Cá hấp rau cần
Món này dùng nóng, ăn kèm nước chấm....

Đậu hũ hấp
Cho đậu phụ ra đĩa, rưới nước sốt vào đậu phụ đã hấp....

Gà hấp rượu Mai Quế Lộ
Dùng nóng với muối tiêu chanh....

Bách thảo hấp thì là
Trước khi dùng, bổ mỗi trứng làm bốn hoặc 6 múi. Dọn kèm muối tiêu....

Đà điểu hấp lá sen
Món này sẽ ngon hơn nếu bạn thêm vào chút gừng thái sợi....

Cá Bống Tượng Hấp Nấm
Cho cá ra đĩa, dùng nóng....

Chân Gà Sốt Lạc
Trang trí ớt sừng thái sợi, dùng nóng, chấm tương ớt....

Cá Hồi Cuộn Sốt Mayonnaise
Thái cá thành từng khoanh, dùng với sốt mayonnaise....

Đùi Thỏ hấp Sả Ớt
Dùng nóng....

Chả Củ năng
Rưới sốt lên chảm ăn kèm cải rổ....

Chả Khoai
Dùng nóng với cơm....

Chả Don
Dọn chả don ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng....

Don Nhồi Mướp Hấp
Món này dùng nóng với cơm....

Da Lợn Cuộn
Dùng nóng với cơm trắng....

Mực Cuộn
Rưới sốt lên mực, thái miếng vừa ăn, dùng nóng....

Bò Cuộn Tỏi Tây
Thái mỏng bò cuộn, xếp ra đĩa, trang trí thêm rau mùi tây, dùng nóng với cơm, nước mắm gừng....

Lươn Hấp Mướp
Rắc hành lá, ăn nóng với cơm....

Mực Hấp Nghệ
Xếp chả mực ra đĩa, trang trí hành lá, ớt, dùng với cơm trắng....

Gân Bò Hầm Rượu Vang Đỏ
Dùng nóng với bánh mì....