Hải Sâm Muối Xả
Để tiện dụng, bạn có thể mua hải sâm làm sẵn ở chợ Bến Thành. Nếu dùng hải sâm tươi, bạn phải trải qua rất nhiều công đoạn phức...
|
Gỏi (Nộm) Sứa Muối Vừng
Sứa biển rất mặn, vì thế bạn phải chuẩn bị sẵn sứa trước khi thực hiện.Nên ngâm nước, vắt sứa qua nhiều lần để sứa thải bớt muối mặn....
|
Gỏi (Nộm) Mực Nấm Nút
Nấm nút tươi giá 170.000đồng/kg, nên chọn loại có phần mũ to, mình dày, bóp nhẹ thấy hơi cứng.
Trước khi chế biến, bạn cạo sạch nấm rồi cho...
|
Gỏi (Nộm) Dưa Chuột Rong Biển
Thanh cua giá 36.000đồng/250g, bán tại các siêu thị. Rong sụn: 70.000đồng/kg, bán tại một số chợ lớn trên toàn quốc. Rong sụn có mùi tanh nên bạn phải...
|
Gỏi Nộm Mãng Cầu Gai
Mãng cầu gai giá 45.000đồng/kg. Loại có vỏ mềm là mãng cầu dai, khi trộn gỏi sẽ không nát và ra nước. Tránh chọn quả có vỏ cứng vì...
|
Dưa Chuột Muối Xổi
- Sau khi xóc dưa chuột với muối, nếu có nước, bạn nên chắt bỏ, dưa chuột sẽ giữ độ giòn lâu....
|
|
|
Gỏi Giò Lụa
- Vừa chẻ ngó sen vừa ngâm giấm hoặc chanh để ngó sen trắng và giòn, sau đó vớt ra rửa sạch....
|
Salad Cá Trích
- Hộp cá trích sốt cà giá 21.000 đồng/ hộp. bán tại các siêu thị.
- Chon dưa chuột đặc ruột làm món salad sẽ ngon hơn.
- Nếu thích, bạn...
|
Gỏi Kim Chi
- Nếu luộc cá, khi nước sôi, bạn cho thêm lát gừng đập giập và ít muối để cá bớt tanh.
- Khi trộn kim chi, bạn nên vắt bớt...
|
Gỏi Cải Chua
- Cách chọn thịt bò tươi: không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mở bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Thịt bò ngon phải có...
|
Gỏi Đậu Rồng Mực
- Nếu không thích vị hăng của đậu rồng, bạn có thể chần sơ rồi ngâm với nước lạnh để giữ màu xanh. Nếu làm cách này, cà-rốt cũng...
|
Gỏi Xoài Càng Cua
- Xoài làm gỏi nên chọn quả xanh, cứng giòn và càng to càng tốt.
- Xoài sau khi gọt vỏ, nên ngâm sơ trong nước thật lạnh để xoài...
|
Gỏi Đu Đủ Vịt Quay
- Chọn đu đủ già nhưng chưa chín để có độ giòn. Tuy nhiên, đu đủ vừa chín sẽ có vị ngọt, vì thế, tùy sở thích các thành...
|
Gỏi Tôm Khô Chua Cay
- Bạn chọn tôm khô to để món gỏi hấp dẫn và bắt mắt hơn. Giá tôm khô loại ngon khoảng 45.000 đồng/ 100g....
|
Salad Đậu Phụ Hải Sản
- Khi trộn nước trộn, bạn chỉ nên xóc chứ không dùng đũa, đậu phụ sẽ nát. Tùy theo sở thích, bạn có thể thay thế đậu phụ hải...
|
|
|
Đu Đủ Trộn Hải Sản
- Bạn nên chọn tôm sống để sau khi luộc có màu đỏ đẹp. Ngoài ra, nên luộc hải sản vừa chín tới, khi ăn còn vị ngọt và...
|
Gỏi Gà Ác
- Bạn không nên dùng giấm thay chanh vì gà ác sẽ bị mềm và không còn mùi thơm....
|
Salad Hạt Dẻ
- Bạn có thể nướng xúc xích, món ăn sẽ dậy mùi hơn....
|
