 |
PHÂN LOẠI |
|
|
|
|
|
|
|
Lẩu gà
Lẩu gà là món ăn tinh túy hương vị Việt.
Nguyên liệu:
- con gà mái dầu 1,7 kg.
- 400gr khoai tây nhỏ.
- 100gr nấm rơm búp.
- 300gr cà rốt.
- 1/2kg dừa nạo.
- 1 trái dừa xiêm.
- 4 muỗng súp bột cà ri khô.
- 2 muỗng súp bột cà ri nước.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- 6 tép tỏi, dầu ăn, ớt.
- 4 muỗng súp màu hột điều đỏ.
- 4 muỗng súp sả bào.
- 4 tép sả cọng.
Thực hiện:
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
- Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, 1/2 bột cà ri khô, 1/2 bột cà ri nước, sả bào, màu hột điều đỏ.
- Để gà thấm 15 phút.
- Khoai, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ, gia vị.
- Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 tô nước gião.
- Sả bào bằm nhuyễn.
- Sả cây cắt khúc, đập giập.
- Nấm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha bột năng 10 phút, xả sạch, xào sơ.
- Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho bột cà ri khô, nước còn lại, màu hột điều, gà xào thật thấm, sả khúc, nước dừa xiêm, nước dừa gião.
- Hầm gà mềm, cho nấm, khoai, cà rốt.
- Khi tất cả chín, nêm lại, nước cốt dừa, 5 phút sau nhắc xuống.
- Múc gà ra thố, dọn kèm chén muối ớt, đĩa bún hoặc bánh mì xắt khoanh.
(sưu tầm)
|
 In món ăn này
 Góp ý cho món ăn này
 Giới thiệu nhà hàng bán món ăn này
|
GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ: |
|
|
CÁC MÓN KHÁC: | 
Lẩu Mực
Lẩu Cá Chẽm
Lẩu Sống
Lẩu Vịt
Lẩu Gà Thái Lan
|
|
|
| hoang huong (31/10/2008 12:25:27) |
nha minh thuong lam mon lau ga don gian hon ban cung co the lam mon lau ga theo cong thuc duoi day vua de nau nguyen lieu it nhung an cung ko kem phan ngon mieng dau
nguyen lieu
ga mai to 1 con
200g nam huong
5 cu sa cay
hanh toi sa bam nhuyen
2 vien sup knorr
5 qua ca chua
rau ankem gom rau muong rau ngai cuu .....
che bien
cho hanh toi sa bam vao phi thom tiep den cho ca chua vao sao so qua cho khoang 2 lit nuoc vao donsoi cho 2 viensup knorr vao cho sa cay dap dap catkhuc niem gia vi cho vua an khi an cho nam huong da ngam no vao an kem voi cac loai rau va anh den dau thi nhung ga vao
| | Bùi Thu Hoà (13/10/2008 23:02:05) |
| uh!!!tại sao món này mình lại ko thêm trứng vịt lộn cho ngọt nc nhỉ? | | Le Thi Ha (05/11/2007 18:44:33) |
| Hien tại, là nhân viên văn phòng, yêu thích nấu ăn. Đặc biệt là các món ăn về gà, vịt... | | ngô đại thăng (22/02/2007 16:44:52) |
| các món lâủ cân hướng dân thêm các món rau ăn cùng. |
|
|
|
|
)
