nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Lẩu mẻ cá chẽm

Món lẩu này với cách chế biến đơn giản phù hợp với thời gian của các bà nội trợ trẻ nhưng không kém phần hấp dẫn.
 
Nguyên Liệu:
- Cá chẽm phi lê: 500g
- Húng quế: 100g
- Bắp chuối bào: 100g
- Bún tươi: 1kg
- Ngò gai, hành lá: 5 lá
- Dừa xiêm: 1 trái
- Hành tây: 1/2củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Nước dùng: 1,5l
- Cơm mẻ: 1 chén
- Muối, tiêu, đường, nước mắm
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Cá chẽm rửa sạch, lau khô, cắt lát mỏng 5mm, giữ lạnh.
- Húng quế lặt lấy lá. Ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt đôi, đập dập. Hành lá phần đầu trắng cắt nhỏ, phi vàng, phần còn lại cắt khúc. Hành tây cắt múi cau.
 
2. Nấu lẩu
- Đun sôi nước dùng và nước dừa xiêm, nêm 5M mẻ, 1/2M Giấm gạo lên men LISA, 1/2M đường, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối và 1M nước mắm và 1m Hạt nêm Aji-ngon®.
 
3. Cách dùng
- Trước khi ăn cho đầu hành phi, hành tây, rau quế, ngò gai, ớt sừng vào nồi lẩu. Ăn tới đâu nhúng cá và bắp chuối tới đó. Dùng chung với bún và nước mắm mặn.
 
Mách nhỏ
- Chọn cá mắt sáng trong, mang màu đỏ, vẩy khít và sáng lấp lánh.
- Cắt cá xong nên giữ cá trong ngăn mát tủ lạnh để thịt cá tươi.
- Dùng nước dừa xiêm nấu lẩu, món lẩu sẽ có vị ngọt thanh
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Lẩu tương hải sản
bullet   Lẩu cá rô phi
bullet   Lẩu gà nấu giấm
bullet   Lẩu chua thịt bò
bullet   Lẩu Cua Lá Me
bullet   Lẩu Nấm Gà
bullet   Lẩu cá kèo lá giang
bullet   Món lẩu hải sản thập cẩm
bullet   Món Lẩu Hải Sản Nhật Bản
bullet   Lẩu Vịt Miền Tây
bullet   Lẩu Ghẹ Kim Chi
bullet   Món Lẩu Xí Quách
bullet   Lẩu Ốc Chua Cay
bullet   Lẩu bò viên sa tế vừa ăn vừa xuýt xoa
bullet   Làm lẩu mẻ ngon mùa đông
bullet   Chua dịu gà nấu mẻ
bullet   Lẩu đuôi heo nấu tiêu xanh
bullet   Lẩu Nấm Thập Cẩm
bullet   Lẩu Giấy
bullet   Lẩu Thịt Viên
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên