nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là một món ăn đồng quê dân dã rất quen thuộc và lại dễ thực hiện, ăn kèm với thật nhiều rau tươi để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể sau 1 tuần làm việc mệt nhọc
 
Nguyên Liệu:
- Cua đồng giã nhuyễn: 1/2kg
- Bún: 600g
- Cà chua: 4 trái
- Sả: 4 cây
- Đậu hũ chiên vàng: 12 miếng
- Gạch cua: 5M
- Rau mồng tơi
- Rau nhút, rau muống
- Bông bí, cần nước
- Ớt sừng, hành tím băm
- Muối, đường
- Mắm tôm, dầu ăn
- Giấm gạo lên men
- Bột ngọt
- Hạt nêm
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Cua hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ vỏ. Nêm vào nước lọc cua 2m Hạt nêm Aji-ngon®, 3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
- Cà chua 3 trái cắt múi cau, trái còn lại băm nhỏ. Sả đập dập. Ớt cắt lát.
- Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.
 
2. Nấu lẩu
- Nấu nước cua với lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì bớt lửa để váng cua nổi lên trên, kết thành mảng, vớt thịt cua ra, cho sả đập dập vào.
- Xào gạch cua, trút ra chén.
- Phi thơm hành tím, cho cà chua cắt múi vào xào sơ, tiếp tục cho cà chua băm vào xào, nêm 3m đường rồi trút cà chua băm vào nồi nước cua, nêm 1/2m muối, 3M Giấm gạo lên men LISA, gạch cua, cuối cùng cho đậu hũ vào nấu sôi lại thì tắt bếp.
 
3. Cách dùng
- Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho thịt cua lên trên, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.
 
Mách nhỏ
- Chọn mua cả cua đực và cua cái vì cua đực có nhiều thịt và cua cái có nhiều gạch.
- Mua cua sống về tự làm sẽ đảm bảo vệ sinh hơn
- Nếu giã cua ở nhà, ta nên thêm ít muối để khi nấu thịt cua dễ kết tủa hơn.
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Lẩu mẻ cá chẽm
bullet   Lẩu tương hải sản
bullet   Lẩu cá rô phi
bullet   Lẩu gà nấu giấm
bullet   Lẩu chua thịt bò
bullet   Lẩu Cua Lá Me
bullet   Lẩu Nấm Gà
bullet   Lẩu cá kèo lá giang
bullet   Món lẩu hải sản thập cẩm
bullet   Món Lẩu Hải Sản Nhật Bản
bullet   Lẩu Vịt Miền Tây
bullet   Lẩu Ghẹ Kim Chi
bullet   Món Lẩu Xí Quách
bullet   Lẩu Ốc Chua Cay
bullet   Lẩu bò viên sa tế vừa ăn vừa xuýt xoa
bullet   Làm lẩu mẻ ngon mùa đông
bullet   Chua dịu gà nấu mẻ
bullet   Lẩu đuôi heo nấu tiêu xanh
bullet   Lẩu Nấm Thập Cẩm
bullet   Lẩu Giấy
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên