nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Khổ qua nhồi nấm kho nước tương

Nhân khổ qua trộn lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt heo, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt; đặc biệt nhất là khổ qua được đem áp chảo trước khi kho nên ăn rất thơm. Ăn rồi cứ nhớ mãi vị nước xốt thanh thanh ngọt ngọt, miếng khổ qua vừa chín mềm thấm vị nước tương đậm đà.
 
Nguyên Liệu:
Khổ qua: 2 trái to
Thịt heo xay: 80g
Giò sống: 50g
Cà rốt cắt sợi: 1/4 củ
Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ: 5 tai
Ớt sừng: 1 trái
Hành lá: 1 cọng
Hành tím băm, dầu ăn, đường, tiêu
Hạt nêm
Bột ngọt
Nước tương
 
Thực Hiện:
1.Sơ chế
- Trộn đều giò sống, thịt heo, nấm hương và cà rốt, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m hành tím băm, ít tiêu để thấm.
- Hành lá cắt nhỏ, ớt sừng cắt xéo 3cm. Khổ qua cắt khúc 2cm, bỏ ruột, nhồi nhân vào khổ qua.
 
2. Thực hiện
- Đun nóng dầu ăn, chiên rám mặt khổ qua, cho 1/2 chén nước nóng vào kho nhỏ lửa, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 5M nước tương “Phú Sĩ”, thêm phần ớt sừng, kho đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa. Rắc hành lá lên trên mặt.
 
3. Cách dùng
Dùng nóng với cơm.
 
Mách nhỏ
Nấm hương sẽ giúp cho món ăn có vị thơm ngon đặc biệt
Chiên khổ qua trước khi kho giúp khổ qua thấm gia vị và ngon hơn.
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Lạc xá chay
bullet   Bún xào chay
bullet   Cuốn diếp chay
bullet   Canh nấm hạt sen
bullet   Canh chua bông so đũa chay
bullet   Củ hũ dừa kho nấm chay
bullet   Đậu hũ nhồi hạt sen
bullet   Đậu hũ hấp la hán
bullet   Khổ qua kho chay
bullet   Khổ qua đèo kho nấm
bullet   Đậu hũ nhồi xốt me
bullet   Thịt kho nước tương giấm
bullet   Hủ tíu xào chay vị me
bullet   Sườn chay rim mật ong
bullet   Chả lụa chay
bullet   Thịt quay chay
bullet   Sườn chay nấu đậu
bullet   Tàu hủ ky chiên xả ớt
bullet   Ra-gu chay
bullet   Bún riêu chay
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên