nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Heo thấu

Biến tấu từ món bò bóp thấu và là một món ăn đặc trưng miền Nam Trung Bộ, rất ngon và dễ thực hiện.
 
 
Nguyên Liệu:
Thịt ba chỉ: 300g
Rau răm: 30g
Khế chua: 2 trái
Chuối chat non ngâm chua: 3 trái
Ớt sừng: 1 trái
Ớt hiểm: 2 trái
Hành tím phi, tỏi, riềng, mè trắng, kiệu chua
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Rượu ngũ vị hương, mật ong
Bột ngọt
Giấm gạo lên men
Hạt nêm
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Thịt heo luộc từ nước lạnh với 2 củ hành tím đập dập, 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m muối. Thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh rối cắt sợi dài khoảng 5cm.
- Khế chua cắt sợi, ướp với ½ m đường, để 10 phút rồi dùng khăn vải mùng vắt nhẹ cho bớt nước.
- Chuối vắt bớt nước, cắt miếng xéo vừa ăn. Ớt sừng, riềng cắt sợi. Kiệu chẻ nhỏ. Tỏi, ớt hiểm băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
 
2. Chế biến
- Pha nước trộn: trộn đều 2 M giấm gạo LISA với 4M đường, 1M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2m tỏi, ớt băm.
- Trộn chung tất cả nguyên liệu với nước trộn, 1M mè rang, rau răm và 1M hành phi.
 
3. Cách dung
- Cho món heo thấu ra đĩa, rắc thêm 1M mè rang và hành phi lên trên. Dọn kèm nước mắm chua ngọt và bánh tráng mè nướng.
 
Mách nhỏ
- Thịt chín vớt ra cho ngay vào nước lạnh để thịt được trắng và giòn.
- Muốn chuối chát không bị thâm đen, khi cắt nên ngâm vào nước có pha ít nước cốt chanh hoặc giấm.
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Mì căn xốt nấm
bullet   Cà tím nhồi thịt kho
bullet   Chả lụa chay kho thơm
bullet   Mì căn kho tiêu xanh
bullet   Đậu hũ bao bố
bullet   Miến xào chay
bullet   Mít non kho nấm
bullet   Cơm chiên cá mặn chay
bullet   Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
bullet   Lạc xá chay
bullet   Bún xào chay
bullet   Cuốn diếp chay
bullet   Canh nấm hạt sen
bullet   Canh chua bông so đũa chay
bullet   Củ hũ dừa kho nấm chay
bullet   Đậu hũ nhồi hạt sen
bullet   Đậu hũ hấp la hán
bullet   Khổ qua kho chay
bullet   Khổ qua đèo kho nấm
bullet   Đậu hũ nhồi xốt me
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên