Đậu Hấp Trứng

nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

TRANG CHỦ » SỔ TAY NỘI TRỢ » Món Hấp » Đậu Hấp Trứng

SỔ TAY NỘI TRỢ

Món trứng này dùng nóng với cơm, nước tương ớt.

Nguyên Liệu:
- 4 quả trứng gà sạch.
- 200gr đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu ngự.
- 150gr thịt cua.
- Nước mắm, bột nêm, tiêu.
- Hành lá, rau mùi (ngò) thái nhỏ.
Thực HIện:
- Đập trứng ra bát, đánh lòng đỏ và trắng quyện vào nhau.
- Luộc chín đậu Hà Lan, đậu ngự, đậu trắng.
- Cho đậu, thịt cua, hành lá, rau mùi, gia vị vào trứng, trộn đều.
- Phết một ít dầu vào đĩa nông lòng, hấp nóng 5 phút, cho hỗn hợp trên vào hấp 15 phút.