nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI
bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news
Hotmeal
monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Chè Bưởi

Là món chè mang hương vị của bưởi rất hấp dẫn.
 
Nguyên liệu:
- Bưởi tươi lột vỏ.
- Bột năng.
- Đậu xanh cà.
- Đường.
- Muối.
- Nước hoa bưởi.
- Nước cốt dừa
Thực hiện:
- Vỏ bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, xắt thành sợi (như cọng bột khoai), cho muối vào trộn đều, xong bóp rửa xả với nước thật nhiều lần cho hết chất mặn và hết chất the của vỏ bưởi xong, vắt cho thật khô.
- Cho bột năng vào một cái tô lớn, từ từ cho từng sợi vỏ bưởi vào lăn khô cho đều.
- Cho một nồi nước lớn nấu cho thật sôi thả vỏ bưởi vào luộc (nhớ thả vào nồi từ từ).
- Khi thấy từng sợi vỏ bưởi nổi lên nồi nước đang sôi thì vớt ra ngâm trong nước lạnh.
- Đậu xanh ngâm vài giờ cho nở, đem hấp chín.
- Bắc nồi nước lên cho đường vào đánh tan.
- Cho đậu xanh và vỏ bưởi đã chín vào.
- Chè phải hơi sánh đặc thì mới ngon.
- Khi ăn múc ra chén hay ly và cho thêm nước cốt dừa đã thắng kẹo lên trên.
- Làm nước cốt: Dừa non cho vào nồi nấu cho sôi.
- Lấy một chén nước lạnh pha với 1 muỗng cà phê bột năng quậy đều, từ từ cho vào nồi nước dừa đang sôi khi thấy nước dừa hơi đặc là được.
- Cho tí đường, muối cho vừa ăn tắt bếp.
(sưu tầm)
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Chè Cốm
bullet   Vải Nấu Đường
bullet   Chè Bột Lọc
bullet   Đậu Xanh Bột Báng
bullet   Chè Sa Kê
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Phuong nam (07/11/2012 12:05:29)

Gia dinh minh chuyen kinh doanh che buoi phan phoi si va le - Nghe Gia Truyen. Moi chi tiet xin lien he Phuong Nam 0919126166
Lê Văn Dũng (26/10/2011 14:51:11)
Chào bạn ! Bạn nấu như thế thì rất khó ăn, vỏ bưởi còn nhẫn đấy ! Đúng là phải ngâm muối, xả nước lạnh vài lần rồi đem luộc với một ít phèn để vỏ bưởi được giòn và xả lại nhiều lần sau đó đem sên đường. Sên đường xong mới cho bột nang vào trộn đều để vỏ bưởi áo bột. Khi đó mới đem nấu, mà phải có mùi của lá dứa nữa mới thơm nhé các bạn !
chung lệ hương (04/10/2011 17:43:37)
món này nho a nha
Pham Dinh Minh (15/08/2010 14:11:19)
tại sao khi nấu chè buổi đúng công thức mà đã chế biến mà khi ăn còn vị đắng của cùi bưởi,mà không sao ăn nổi
Do Thuy Van (17/05/2010 22:31:27)
Minh vua duoc mot nguoi ban truyen nghe nau che buoi cua gia dinh ban ay (da ban che buoi duoc 20 nam o Vung Tau) nen minh cung mot nguoi ban da mo tiem che nho nho tai so 163 Tran Huy Lieu, Quan Phu Nhuan, TP. Ho Chi Minh vao dau thang 5/2010 nay. Xin moi moi nguoi ghe qua ung ho. Rat mong cac ban an ngon mieng.
Tran trong!
Nguyen Thi Ngan Anh (08/09/2009 09:44:39)
minh thich an che buoi lam!!!!minh muon hoc nau.minh da lam thu vai lan nhung khong thanh cong!!!hjhj.hi vong sau khi doc bai viet nay minh se co mot mon che buoi that ngon.
nguyenkhanhlinh (09/03/2009 14:27:20)
che ratngon va hap dan day!to an rat nhiu rui nh van ko the nao cam thay chan .mua he to ngay nao cung di an voi love you cua to.va denmua dong thi love you cua to lai ru to di day !hihi vi cung nghien nhu to mat rui!
phạm ánh tuyết (11/02/2008 12:04:14)
ngon tuyệt
TranNgocThoai (03/02/2008 16:49:52)
toi muon gioi thieu mot noi ban mon che cho quy vi do la ngay den xanh , den do duong PTH lo 23
Counter
Lên trên