nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Chả giò cua

Cua là thực phẩm đầy đủ chất bổ dưỡng nay được dùng để chế biến một món chả giò quen mà lạ, có vị ngọt đặc trưng của cua và vị béo tự nhiên từ trứng gà có trong xốt Mayonnaise, giúp món chả giò bớt nhàm chán, đơn điệu.
 
Nguyên Liệu:
Cua: 100gr
Hành tây: 1/2 củ
Bánh tráng bò bía: 1 gói
Bột năng, tương ớt, muối, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise LISA (hoặc xốt Mayonnaise)
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Thịt cua và hành tây cắt hạt lựu.
- Pha bột năng: Pha 3M bột năng với 1/2 chén nước, nấu cho đặc quánh lại.
 
2. Chế biến
- Làm nhân: Đun sôi 2M dầu ăn, cho cua và hành tây vào xào sơ, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon(R) và 1/2m tiêu, đảo đều trong 2 phút rồi cho ra dĩa. Khi nhân nguội, cho 2M mayonnaise vào trộn đều.
- Cuốn chả giò: Trải bánh tráng pía ra, cho nhân lên trên, xếp 2 mép bánh vào rồi cuốn lại, dùng ít bột hồ dán mép bánh cho khỏi bị bung ra.
- Đun nóng dầu, cho chả giò vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: trộn đều 2M mayonnaise LISA với 1M tương ớt.
 
3. Cách dùng
- Xếp chả giò cua ra dĩa, khi ăn chấm với xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.
 
Mách nhỏ:
- Cách chọn cua: chọn cua còn sống, vỏ màu xanh sẫm, ấn vào yếm thấy rắn chắc; nếu là cua cái sẽ có gạch nhiều yếm to, nếu là cua sẽ đực sẽ có nhiều thịt.
- Chờ dầu ăn thật nóng mới cho chả giò vào chiên nhanh để Mayonnaise bên trong không bị nóng chảy.
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Bánh mì phô mai thịt nguội
bullet   Gỏi sò huyết nấm tuyết
bullet   Ngon lạ món thơm xốt bơ
bullet   Rau càng cua trộn thịt gà vừa ngon vừa mát
bullet   Nộm Dưa Leo Thịt gà
bullet   Bánh Mỳ Cuộn Phô Mai
bullet   Đổi món với chả mọc hấp
bullet   Khoai tây nghiền chiên
bullet   Cách làm món thịt đông ngon và đẹp
bullet   Đậu phụ nhồi thịt
bullet   Nem cua rán cho bữa ăn thêm ngon
bullet   Độc đáo chả giò hải sản không chiên
bullet   Chả tôm cuốn đậu bắp
bullet   Lạ miệng hoa thiên lý trộn mực xé
bullet   Chiều chiều làm khoai tây nướng ăn chơi
bullet   Thịt gà chiên giòn sốt dứa
bullet   Khoai sọ bọc thịt chiên xù
bullet   Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn lạ miệng
bullet   Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
bullet   Tôm và cua chiên xù
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên