nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Chả giò mực

Chả giò mực là món ăn có vị thơm mặn ngọt, cay hòa trộn với nhau, hương vị thơm ngon, có cách trình bày rất đẹp mắt .
 
Nguyên Liệu:
Mực lá: 500g
Mỡ gáy: 50g
Trứng gà: 1 quả
Nấm mèo trắng: 2 tai
Bánh tráng chả giò: 1 xấp
Xà lách, rau thơm
Hành phi, tỏi phi, ớt băm, ngò rí, đầu hành lá
Muối, tiêu, đường, rượu trắng
Tương ớt, dầu ăn
Bột ngọt
Xốt Mayonnaise (hoặc xốt Mayonnaise)
Nước tương (hoặc Nước tương)
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Mực rửa sạch với rượu trắng, xay nhuyễn, phần vè và râu mực cắt hạt lựu, ướp vào 1 ít tiêu. Mỡ heo cắt hạt lựu, ướp với 1/3m muối và 1/2m đường. Ớt sừng băm nhỏ. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi, ướp với ít tiêu. Ngò rí, đầu hành lá cắt nhỏ.
- Trộn mực với mỡ gáy, lòng trắng trứng, nấm mèo, ớt băm, đầu hành lá, ngò rí và hành tỏi phi, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® 1/2m muối, 1/2m đường và hành tỏi phi, quết cho dai.
 
2. Làm chả
- Cho 1 chút rượu trộn đều trong lòng đỏ trứng gà. Trải bánh tráng ra, dùng rượu thoa đều lên mặt bánh cho mềm, cuốn chả giò thành hình tam giác mỗi cạnh khoảng 3-4cm, cuốn hơi lỏng tay.
- Đun nóng dầu, cho chả giò vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn xốt: trộn đều 1M Xốt Mayonnaise \"Aji-mayo\" với 2M tương ớt.
 
3. Cách dùng
- Xếp chả giò ra dĩa cùng với xà lách và rau thơm, khi ăn chấm xốt mayonnaise trộn tương ớt.
 
Mách nhỏÙ nhỏ:
- Chọn mỡ gáy làm chả sẽ có độ giòn ngon hơn.
- Nên cuốn chả lỏng tay vì khi chiên mực còn nở ra.
Theo: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Salad bắp trộn tôm
bullet   Bò bít tết
bullet   Salad bông cải thịt nguội
bullet   Salad trộn thịt bò
bullet   Chả giò cua
bullet   Bánh mì phô mai thịt nguội
bullet   Gỏi sò huyết nấm tuyết
bullet   Ngon lạ món thơm xốt bơ
bullet   Rau càng cua trộn thịt gà vừa ngon vừa mát
bullet   Nộm Dưa Leo Thịt gà
bullet   Bánh Mỳ Cuộn Phô Mai
bullet   Đổi món với chả mọc hấp
bullet   Khoai tây nghiền chiên
bullet   Cách làm món thịt đông ngon và đẹp
bullet   Đậu phụ nhồi thịt
bullet   Nem cua rán cho bữa ăn thêm ngon
bullet   Độc đáo chả giò hải sản không chiên
bullet   Chả tôm cuốn đậu bắp
bullet   Lạ miệng hoa thiên lý trộn mực xé
bullet   Chiều chiều làm khoai tây nướng ăn chơi
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên