nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Canh bóng thập cẩm

Là món canh thông dụng trong cỗ bàn ngày Tết của người miền Bắc.
 
Nguyên Liệu:
Xương gà: 500g
Thịt gà: 100g
Thịt heo thăn: 100g
Tôm đất: 100g
Bóng bì: 50g
Nấm hương: 10g
Đậu Hà Lan: 50g
Su hào: 60g
Bông cải: 150g
Cà rốt: 60g
Hành tây: 50g
Gừng tươi: 20g
Tôm khô nhỏ: 1M
Cần tây, boaro, ngò rí, rễ ngò
Hành tím, gừng
Muối, tiêu, nước mắm, rượu trắng
Hạt nêm
Bột ngọt
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Bắc nồi nước, bỏ một ít hạt nêm Aji-ngon® và muối để luộc tôm đất, luộc sơ qua xương gà. Xương gà rửa sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng.
- Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình quả tram, cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa sạch, vắt ráo.
- Thịt gà luộc chín, xé to bản. Thịt heo luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt heo với 1m hạt nêm Aji-ngon®.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng dày khoảng 2mm, chần sơ.
- Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi, rễ ngò đập dập.
 
2. Nấu canh
- Đun sôi nước dùng, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, tắt bếp.
 
3. Cách dùng
- Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn với cơm nóng.
 
Mách nhỏ
Ngâm bóng trong nước vo gạo cho trắng và khử mùi bằng hỗn hợp gừng và rượu.
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Khoai tây trộn Mayonnaise
bullet   Súp thập cẩm
bullet   Rau củ kho chay
bullet   Cá điêu hồng xốt ngũ sắc
bullet   Cháo nấu thập cẩm
bullet   Salad kiểu Ý
bullet   Đậu trộn xà lách
bullet   Salad bắp tôm
bullet   Mì lạnh trộn
bullet   Sữa đậu nành gạo lức
bullet   Cơm Trộn Khoai Tây Xúc Xích Rất Lạ Và Rất Ngon
bullet   Lạ lạ salad dưa hấu nướng
bullet   Thạch sữa đậu nành
bullet   Thạch ca cao cốt dừa giải nhiệt
bullet   Tự làm si-rô sô cô la tại nhà
bullet   Sữa chua dẻo ca cao tan ngay trong miệng
bullet   Sương sáo cốt dừa mát lạnh thơm ngon
bullet   Nhâm nhi thạch dừa trái cây ngày nắng
bullet   Rau câu bí đỏ đẹp lạ mà ngon!
bullet   Món kem ngon vị táo nướng và rượu bourbon
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên