Cá Hồi Xào Tương

nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

TRANG CHỦ » SỔ TAY NỘI TRỢ » Món Xào » Cá Hồi Xào Tương

SỔ TAY NỘI TRỢ

Mềm dẻo, thơm ngon.

Nguyên liệu:
- 500g thịt cá hồi

Gia vị:
- 50g mỡ heo chín, 25g tương, 30g đường cát, 20g rượu vàng, 25g hành và gừng, 10g tỏi phi vàng.

Cách làm:
- Cho cá hồi vào nồi nước sôi trụng sơ, rửa sạch để ráo nước. Cho mỡ heo vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành, gừng vào xào thơm, cho những miếng thịt cá hồi vào xào sơ, rồi cho rượu vàng, tương, đường, tỏi phi, 150g nước dùng vào nấu khoảng 20 phút, đến khi nước trong chảo sánh lại thì bắc xuống, bày cá ra đĩa.