Cá chẽm tái

nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

TRANG CHỦ » SỔ TAY NỘI TRỢ » Món Kho » Cá chẽm tái

SỔ TAY NỘI TRỢ

Dọn với nước tương và wasabi.

Nguyên liệu:
- 200gr phi lê cá chẽm tươi.
- Nước tương nhật.
- Wasabi, tiêu đỏ, tỏi băm, tương ớt.
- Nước đường thắng vàng.
- 2 thìa cà phê dầu ô liu.
- Hành lá, xà lách dún, muối, tiêu, nước cốt chanh.
Thực hiện:
- Ướp cá với muối, tiêu, kho tái hai mặt, xắt miếng vuông.
- Nước sốt: pha nước cốt chanh với nước tương nhật, một chút nước đường thắng, tương ớt, tỏi băm và dầu ô liu.
- Xếp xà lách ra đĩa.
- Rưới nước sốt, rắc tiêu đỏ và hành lá thái nhuyễn.