nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Cà tím nhồi thịt kho

“Bữa tiệc Vitamin” thơm ngon hấp dẫn đã sẵn sàng với món “Cà tím nhồi thịt kho”. Hai công đoạn chiên giòn và kho mang lại vị thơm ngon khó cưỡng cho món ăn. Cùng chăm sóc sức khoẻ cả nhà với món ăn ngon tuyệt này bạn nhé!
 
Nguyên Liệu:
Cà tím : 2 trái
Thịt nạc dăm xay : 150g
Giò sống : 50g
Hành lá : 3 nhánh
Ớt hiểm : 2 trái
Gừng cắt lát, gừng băm
Hành, tỏi băm
Dầu điều, tương cà
Tiêu, đường, dầu ăn, muối
Bột ngọt
Hạt nêm
Nước tương
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
- Thịt xay ướp với 1M hành tỏi băm, 1/2m gừng băm, giò sống, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJ-INO-MOTO®, 1/4m đường và 1/3m tiêu, để thấm.
- Cà tím cắt khúc 5cm, chẻ làm 6, chừa lại khoảng 2cm. Ngâm cà vào nước muối loãng, để 10 phút, vớt ra để ráo. Nhồi thịt xay vào cà tím.
- Hành lá cắt khúc.
 
2. Thực hiện:
- Đun nóng dầu ăn, chiên vàng mặt cà tím. Vớt ra để ráo dầu.
- Pha hỗn hợp kho: Hòa tan 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén nước và 1M tương cà.
- Cho cà tím vào nồi với 2 trái ớt hiểm. Cho hỗn hợp đã pha vào, nấu sôi cho cạn còn một nửa, thêm 1M dầu điều cho hành lá và gừng cắt lát vào đảo đều. Tắt lửa.
 
3. Cách dùng:
- Cho cà tím kho ra dĩa, ăn kèm với cơm.
 
Mách nhỏ
Ngâm cà tím vào nước muối loãng để loại bỏ bớt chát đắng trong cà và giúp cà không bị đen.
Trộn gừng vào nhân để tạo mùi thơm.
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Chả lụa chay kho thơm
bullet   Mì căn kho tiêu xanh
bullet   Đậu hũ bao bố
bullet   Miến xào chay
bullet   Mít non kho nấm
bullet   Cơm chiên cá mặn chay
bullet   Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
bullet   Lạc xá chay
bullet   Bún xào chay
bullet   Cuốn diếp chay
bullet   Canh nấm hạt sen
bullet   Canh chua bông so đũa chay
bullet   Củ hũ dừa kho nấm chay
bullet   Đậu hũ nhồi hạt sen
bullet   Đậu hũ hấp la hán
bullet   Khổ qua kho chay
bullet   Khổ qua đèo kho nấm
bullet   Đậu hũ nhồi xốt me
bullet   Thịt kho nước tương giấm
bullet   Hủ tíu xào chay vị me
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên