nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Cá thu kho cà tím

Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Món này chắc chắn sẽ bắt cơm lắm đây. Vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn.
 
Nguyên Liệu:
Cá thu : 200g
Thịt ba rọi : 100g
Cà tím : 2 trái
Hành lá : 6 nhánh
Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
Hành tím băm : 3M
Sa tế : 2m
Chanh : 1 trái
Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Bột ngọt
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
- Cá thu ướp 1M hành tím băm, 3 cọng đầu hành đập dập, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 2m sa tế, 3M nước mắm.
- Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m hành tím băm, 1m sa tế và 1/2m đường, để thấm.
- Cà tím cắt khúc, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh. Hành lá cắt khúc.
 
2. Thực hiện:
- Đặt chảo lên bếp, cho 3M dầu và 1M đường vào làm caramel, tiếp tục phi thơm hành tím, xào săn thịt ba rọi, cho cá thu vào xốc đều, thêm 1 chén nước sôi và 1M giấm gạo lên men LISA rồi cho cà tím vào kho với lửa nhỏ đến khi nước cạn hơi sệt, cho ớt cắt quả trám và hành lá vào, tắt lửa.
 
3. Cách dùng:
- Múc cá thu kho cà tím ra dĩa, dùng nóng với cơm.
 
Mách nhỏ
Cắt cà tím thành khúc lớn để cà không bị nát trong quá trình kho.
Cho giấm vào món kho để khử mùi tanh của cá và tăng hương vị cho món ăn.
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Sườn kho giấm mật ong
bullet   Cá lăng kho củ nén
bullet   Vịt kho củ cải mặn
bullet   Chả cá kho chua cay
bullet   Gà kho củ cải muối
bullet   Đậu hũ dồn tôm kho chao
bullet   Thịt ba rọi kho khoai sọ
bullet   Ba rọi kho gừng
bullet   Cá đối kho cà chua
bullet   Vịt kho sấu
bullet   Sườn non kho khế
bullet   Cá kèo kho khế
bullet   Tôm sú kho lá quế
bullet   Cá chép kho quả sấu
bullet   Cá nục kho kiểu Nhật
bullet   Cá trê kho rau răm
bullet   Cá ngừ kho nước mía
bullet   Đậu bắp kho nước tương
bullet   Vịt kho ngũ vị
bullet   Chả cá kho vân trứng
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên