nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Cá điêu hồng xốt ngũ sắc

Cá điêu hồng bên ngoài giòn thơm, bên trong thịt cá tươi, ngọt, dai nhẹ. Đặc biệt là nước xốt sền sệt, chua ngọt hài hòa, lại có lẫn mùi thì là thơm thơm của thì là. Món Bắc do người Bắc hướng dẫn, đảm bảo sẽ làm hài lòng những khán giả yêu thích hương vị Bắc.
 
Nguyên Liệu:
Cá diêu hồng: 1 con ( khoảng 800g)
Cà chua chín: 1 quả
Ớt xanh: 1/2 quả
Ớt đỏ: 1/2 quả
Rau cải chíp: 200g
Hành lá: 2 nhánh
Thì là: 50g
Dầu hào: 1M
Tỏi băm: 1M
Đường, dầu ăn, bột bắp, hạt tiêu, tương cà
Bột chiên giòn Hải Sản
Nước tương
Hạt nêm
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Cá diêu hồng lóc lấy 2 miếng phi lê, đầu cá và xương cá vẫn dính liền nhau để trình bày cho đẹp. Phi lê cá khía hoa cúc, cắt miếng vừa ăn.
- Pha Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ ghi trên bao bì.
- Rau cải chip nhặt rửa sạch, luộc trong nước sôi cùng với ít hạt nêm Aji-ngon® và 1m dầu ăn, cho rau vừa chín tới, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh.
- Cà chua, ớt xanh, ớt đỏ cắt hình thoi. Hành lá, thì là cắt nhỏ. Hòa tan 1M bột bắp với với 1 chén nước nguội.
- Pha hỗn hợp gia vị: 1M dầu hào, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M tương cà, 1.5M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, trộn đều.
 
2. Thực hiện
- Làm nước xốt: Phi thơm tỏi với 2M dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều, cho tiếp ớt xanh đỏ, xào nhanh rồi thêm hỗn hợp gia vị và ít nước bột năng tạo độ sánh, tắt lửa, thêm ít hạt tiêu, hành lá và thì là cắt nhỏ vào đảo đều.
- Đun nóng dầu ăn, nhúng miếng phi lê cá qua hỗn hợp Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản, cho vào dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Phần bột còn lại trải đều lên trên bề mặt đầu và xương cá, cũng chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
 
3. Cách dùng
- Bày rau cải, thì là dọc theo đĩa bầu dục. Đặt xương cá dọc theo chiều dài đĩa, xếp phi lê cá lên trên, chan nước xốt. Dùng nóng.
 
Mách nhỏ
- Chọn cà chua chín để xốt có màu đẹp, vị chua thanh.
- Cho bột bắp vào từ từ để kiểm tra độ sánh của xốt vừa phải.
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Cháo nấu thập cẩm
bullet   Salad kiểu Ý
bullet   Đậu trộn xà lách
bullet   Salad bắp tôm
bullet   Mì lạnh trộn
bullet   Sữa đậu nành gạo lức
bullet   Cơm Trộn Khoai Tây Xúc Xích Rất Lạ Và Rất Ngon
bullet   Lạ lạ salad dưa hấu nướng
bullet   Thạch sữa đậu nành
bullet   Thạch ca cao cốt dừa giải nhiệt
bullet   Tự làm si-rô sô cô la tại nhà
bullet   Sữa chua dẻo ca cao tan ngay trong miệng
bullet   Sương sáo cốt dừa mát lạnh thơm ngon
bullet   Nhâm nhi thạch dừa trái cây ngày nắng
bullet   Rau câu bí đỏ đẹp lạ mà ngon!
bullet   Món kem ngon vị táo nướng và rượu bourbon
bullet   Tráng miệng với thạch đậu xanh
bullet   Thơm ngon dâu tây nhúng chocolate và hạnh nhân
bullet   Thạch trứng gà
bullet   Pudding socola
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên