nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam
Mon an trong tuan PHÂN LOẠI


bottom TÌM KIẾM MÓN ĂN end news end news

Hotmeal

Book khach san

monan end news end news
Nhấp vào đây để phóng to hình ảnh này

Cá cuốn tôm chiên

Với cách trình bày độc đáo, bắt mắt, món cá cuốn tôm chiên rất thích hợp chế biến vào những dịp tiệc, lễ trang trọng, không những thế hương vị còn rất thơm ngon, hấp dẫn với nguyên liệu chính là thịt và cá, kết hợp nhuần nhuyễn tạo nên món ăn đậm đà, khó quên.
 
Nguyên Liệu:
Thịt cá lóc rút xương: 300gr
Giò sống: 100gr
Tôm đất: 200gr
Thịt nạc dăm xay: 100gr
Trứng gà: 1 quả
Bột mì: 100gr
Bột xù: 100gr
Hành tây: 1 củ
Ớt sừng: 1 trái
Gừng: 1 củ
Ngò rí, đầu hành, thì là, hành tỏi băm
Tiêu, muối, dầu ăn
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise LISA (hoặc xốt Mayonnaise )
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Gừng, đầu hành lá, thì là băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan.
- Thịt cá cắt lát mỏng dài 8cm, ướp với thì là băm, gừng băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, trộn đều và để thấm trong 10 phút.
- Ướp thịt xay 1/3m hạt nêm, 1/3m tiêu, 1M hành tỏi băm, trộn đều rồi cho giò sống vào trộn chung.
- Tôm luộc chín, lột vỏ, chừa đuôi.
- Trải một miếng cá ra dĩa, cho phần thịt, rồi đến một con tôm. Cuốn tròn lại.
 
2. Chiên cá
- Đun nóng dầu ăn, lăn từng cuốn cá qua bột mì, trứng, bột xù, sau đó đem chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: Trộn đều 4M mayonnaise LISA với 2M tương ớt, 2m hành tây băm và 1m thì là.
 
3. Cách dùng
- Xếp cá ra dĩa, khi ăn chấm với xốt mayonnaise đã pha.
 
Mách nhỏ
- Hướng dẫn phân biệt cá lóc đồng và cá lóc nuôi:
+ Cá lóc đồng: thân tròn, mình ngắn, nhìn trạng thái săn chắc. Đầu, mình cân đối, có màu bùn đất.
+ Cá lóc nuôi: con to, đầu to, xương sống yếu nên nhìn con cá nhão, nhiều nước, thân cá cong oằn.
Nguồn: Monngonmoingay
In món ăn nàyIn món ăn này     Góp ý cho món ăn nàyGóp ý cho món ăn này     Giới thiệu cho Ban biên tập nhà hàng có bán món ăn nàyGiới thiệu nhà hàng bán món ăn này

Qua Tang Online


    Giới thiệu cho bạn bè món ăn này GIỚI THIỆU CHO BẠN BÈ:
    Nhập vào email của bạn và của người mà bạn muốn giới thiệu, sau đó nhấn nút "Gửi". Người ấy sẽ nhận được email giới thiệu trang món ăn này.
    Email của bạn   Email người nhận

    Các món ăn khác CÁC MÓN KHÁC:
bullet   Cuốn đậu hủ kho gừng
bullet   Chả giò cá chẽm dưa lưới
bullet   Bánh mì cuộn cá hộp
bullet   Cải thảo gói tôm thịt
bullet   Bánh Rôti cuốn thịt bò
bullet   Phở cuốn thịt bò
bullet   Thịt cuốn rau củ
bullet   Cuốn thịt ram mắm tép
bullet   Bò bía
bullet   Làm cá cuộn thanh cua thơm ngon cho ngày dã ngoại
bullet   Làm Phở Cuốn Ngũ Xã Tại Nhà Siêu Ngon
bullet   Gỏi Cuốn Tôm Miến
bullet   Chả Tôm Cuốn Đậu Bắp
bullet   Phở Cuốn
bullet   Bắp Non Cuộn Tôm Nướng
bullet   Món ngon cuối tuần sushi cuộn bơ tươi
bullet   Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
bullet   Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua
bullet   Ăn gỏi cuốn tôm chua kiểu mới
bullet   Bắp Cải Cuốn Sốt Cà
 
Biểu tượng góp ý cho nhà hàng Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Nền
Góc
Hiện không có góp ý nào cho món ăn này.
Counter
Lên trên