Ba Ba Nấu Xuyên Bối Mẫu

nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, món ăn, thông tin ẩm thực việt nam

TRANG CHỦ » SỔ TAY NỘI TRỢ » Món Hầm » Ba Ba Nấu Xuyên Bối Mẫu

SỔ TAY NỘI TRỢ

Múc ba ba ra bát, dùng nóng với bánh mì rất ngon.

Nguyên liệu:
- 1 con ba ba.
- 10gr xuyên bối mẫu.
- 1 lít nước dùng.
- 1 củ gừng.
- 2 thìa súp rượu trắng.
- Gia vị: bột nêm, đường.
Thực hiện:
- Cắt tiết ba ba, mổ lấy bỏ nội tạng, đầu, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăăn.
- Gọt vỏ củ gừng, thái khoanh mỏng.
- Đun sôi nước dùng, cho thịt ba ba, xuyên bối mẫu, gừng, bột nêm, đường, rượu trắng vào tiềm khoảng 1 giờ đến khi ba ba chín, nhấc xuống.